大噶猴～又到了深夜放毒时间🤣用最简单的食材和最简易的工序，做出最接地气的家庭美食是本人的一贯追求🤪
so，跟我一起吧！💃🏻💃🏻💃🏻
今天让我们一起做一道人见人爱，谁吃谁光盘🤣，且非常适合在节假日端上桌的家庭美食——蚂蚁上树！也称做肉末粉丝煲🍲无敌下饭神菜了解一下👍🏻
👩🏻🍳用料准备
1⃣️牛肉馅，鸡肉馅，猪肉馅都🉑️，猪肉馅做出来会更嫩一些，肉馅不用提前腌制哦
2⃣️红薯粉两捆🍠🍠，普通粉丝也可以哦，提前用温水泡一小时备用
3⃣️必用：盐，生抽or酱油，蚝油，红油豆瓣酱；选用：老干妈辣酱，料酒，糖，香醋，孜然粉，胡椒粉，五香粉
4⃣️葱姜蒜切成末末，热开水两大杯
👩🏻🍳烹饪步骤
1⃣️开火倒油，中火🔥下红油豆瓣酱，不断翻炒，炒出香味后，下姜末和蒜末，翻炒均匀，一定不要开大火，酱和姜蒜末都容易糊掉
2⃣️下肉馅翻炒，开大火，边翻炒边切开大块块，尽量把肉馅炒制成小碎碎状
3⃣️炒熟肉末后，加入热开水开始炖煮，同时加入所有调味料，我这里加入了两勺盐，两勺蚝油，一勺生抽，老干妈豆瓣酱两大勺，少许糖。依据个人口味可以调整配料哦，加入自己喜欢的口味😉
4⃣️大火煮开后，下粉丝，用筷子搅拌均匀，like this⬇️
照片来自于作者，版权为作者所有
5⃣️再开锅后，加入葱末，大火继续收汁，like this⬇️
照片来自于作者，版权为作者所有
收汁收到这样的程度就差不多咯⬇️
照片来自于作者，版权为作者所有
6⃣️关火，可以撒一点胡椒粉，孜然粉和五香粉，再搅拌均匀，出锅！🤪
🍲大功告成
这样一盘色香味俱佳的蚂蚁上树就完成咯，用红色的碗盘盛起来，看着也很喜庆呢，家庭聚会时全家人一人一筷子抢着夹🥢三下五除二就光盘啦！真是美味又下饭呢🥰
照片来自于作者，版权为作者所有
不吃主食的宝宝们就把红薯粉当作主食也是很好的呀😝
爱动手的小伙伴们快快做起来吧🍳🥰
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