以前自己在家吃螃蟹基本上都是清蒸，觉得既简单又美味，前几天偶然看到了螃蟹煲的做法，正好这次买到了肥美的蓝蟹，所以这次就准备学做一道新菜 — 美味螃蟹煲！
这次是第一次做，出乎意料的非常成功！肥美的蓝蟹配上喜欢的海鲜蔬菜等，最后可以选择性的加上一包泡面，真的让人鲜掉眉毛！详细做法分享给大家～
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🌟准备食材🌟
🦀️螃蟹三只，正常其实应该用活的生螃蟹，我不会也不太敢处理活螃蟹，所以我是蒸熟的螃蟹，也一样的鲜美。我用的母蓝蟹，螃蟹品种随意。螃蟹摆开切块备用，螃蟹壳也留下，大钳子用刀背敲几下方便入味。
🥬配菜可以选择自己喜欢的，这次准备金针菇、白玉菇、莴笋、干豆腐皮、鱿鱼圈，还煮了一些鹌鹑蛋剥皮备用。如果有蛤蜊等小贝壳类放一些更好吃，还有豆腐，我家都没有，特殊期间就地取材。
🌟调配酱汁🌟
酱汁：白味噌2大勺，韩国辣酱1.5大勺，蒜末1大勺，糖少许，花雕酒1.5大勺（可用料酒1勺代替），酱油半大勺。如果太稠可以加点水搅拌均匀。
🌟做法🌟
1⃣️砂锅烧热加适量油，放入切好的螃蟹翻炒，蟹壳暂时不放。如果是生螃蟹炒到稍微变色。
2⃣️加入调好的酱汁翻炒，这个酱汁一定要炒一下才会更香。
3⃣️炒出香味后加入清水或者开水盖过螃蟹。
4⃣️先加入蘑菇豆皮等一些不怕煮的食材，大火烧开后盖上盖子小火焖煮。
5⃣️煮好后快出锅的时候再加入一些不耐煮的青菜等。
6⃣️如果锅里还有点地方，一定要放一块方便面面饼，就有点像韩国部队锅了，味道非常好！
7⃣️面饼煮软后摆上螃蟹壳，撒一些葱花就OK啦！
🎉出锅啦🎉
😋真的是太鲜嫩肥美了！这个酱汁也太美味了！所有的食材都吸饱汤汁，螃蟹肉跟清蒸的鲜相比又是另一番滋味，太太太好吃啦！尤其这个方便面更是点睛之笔！好吃到想哭～
虽然加了韩国辣酱但是并不辣，我家姐姐也吃了不少呢！看看这肥美的蟹肉和蟹黄～
写在最后
💕感谢大家一直以来的喜爱和支持，在这里让我感受到了这个世界的善意和美好，各位小仙女们都太优秀和友好了，这里是一个可以让人变更好的地方。💕
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