![520/表白日🥰来一份心爱的草莓🍓蛋糕🍰🍰🎂](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/738/c33/dab/40dcaa7d780e1e3a0a774d2.jpg_1280_1280_3_333b.jpg)
520-“我爱你”❤️❤️
爱在心口难开,那就用行动来表示啦.我给爱我还有我爱的大宝贝,小宝贝们做了一份草莓🍓蛋糕🍰..甜甜蜜蜜.大小宝贝们最喜欢的蛋糕,今天经过麻麻的双手吃上啦..
看她们一脸的辛福,赞不绝口好开心.
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特别是家里的老二,最喜欢吃草莓了🍓,很多事物最喜欢的就是草莓.520表白日就宅家来一份双层的草莓蛋糕.
食材:
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鸡蛋🥚 8颗
低筋面粉 100g
草莓
Vanilla extra
醋
牛奶 50g
玉米油 40g
糖 80g
做法:
我选用戚风蛋糕的配方,做了两块蛋糕,一个是8寸,一个是6寸的.总共用了8颗蛋先来做这个中间的精髓软绵绵的蛋糕啦.
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1:先把蛋的蛋清跟蛋白分离开
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2: 先来制作蛋黄糊,依次加入50克纯牛奶,40克色拉油,用手动打蛋器搅拌均匀即可,用面粉筛筛入85g低筋面粉,用刮刀从下往上翻拌,直至翻拌均匀。(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,不要过度搅拌,以免面粉起筋。面粉如果起筋,可能会使蛋糕的口感过韧,影响蛋糕口感的松软)做好的蛋黄糊再过筛一次,这样蛋糕会更绵密.
3:打蛋白,加入两三滴的白醋,打蛋器可以调3-4档,细砂糖分三次加入蛋白打,打到蛋白开始变浓稠,然后依次再慢慢加入,.再继续用电动打蛋器打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。
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4: 蛋黄糊分三次加入蛋白中,用刮刀轻轻翻拌均匀。不能用力搅拌.直到蛋黄蛋白完全混合.
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5;我选了两个容器,分别是6寸和8寸. 将混合好的蛋糕糊倒入模具,用手端住模具在桌上用力震几下,
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6:烤箱320华氏摄氏度预热十分钟.然后再底部分加入一盆水.蛋黄放烤箱烤,差不多30分钟.金灿灿的蛋糕出炉啦.
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打奶油
✨7:面皮准备好了就来打发奶油吧,把淡奶油倒入碗里,加入两勺的糖,打蛋器调最低档慢慢打,这样打发出来的奶油更稳定.
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8:准备好草莓,我把草莓切片准备好装修蛋..
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9:开始装饰蛋糕,把蛋糕放转盘上,抹上奶油,第一次装饰蛋糕有点生手..给蛋糕抹奶油,到上面的小豆豆把我给折腾到了.😂😂😂成品感觉还好吧..没有想象中的好看.不过第一次就加加油咯.
把草莓片贴蛋糕旁边装修.表面放三颗全草莓,然后挤上小豆豆.好啦.
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写到最后:
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甜到心里的蛋糕完成了啦.🥰🥰🥰看到好的小仙女的蛋糕都很赞..这个蛋糕还是要继续努力改进...今天大叔跟小宝贝们吃到我这个小白做的蛋糕还是很满足的...
520宅家甜食,做一个蛋糕来让家人们更甜蜜吧...
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