520-“我爱你”❤️❤️
爱在心口难开，那就用行动来表示啦.我给爱我还有我爱的大宝贝，小宝贝们做了一份草莓🍓蛋糕🍰..甜甜蜜蜜.大小宝贝们最喜欢的蛋糕，今天经过麻麻的双手吃上啦..
看她们一脸的辛福，赞不绝口好开心.
特别是家里的老二，最喜欢吃草莓了🍓，很多事物最喜欢的就是草莓.520表白日就宅家来一份双层的草莓蛋糕.
食材：
鸡蛋🥚 8颗
低筋面粉 100g
草莓
Vanilla extra
醋
牛奶 50g
玉米油 40g
糖 80g
做法：
我选用戚风蛋糕的配方，做了两块蛋糕，一个是8寸，一个是6寸的.总共用了8颗蛋先来做这个中间的精髓软绵绵的蛋糕啦.
1:先把蛋的蛋清跟蛋白分离开
2: 先来制作蛋黄糊，依次加入50克纯牛奶，40克色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀即可，用面粉筛筛入85g低筋面粉，用刮刀从下往上翻拌，直至翻拌均匀。(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，不要过度搅拌，以免面粉起筋。面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）做好的蛋黄糊再过筛一次，这样蛋糕会更绵密.
3:打蛋白，加入两三滴的白醋，打蛋器可以调3-4档，细砂糖分三次加入蛋白打，打到蛋白开始变浓稠，然后依次再慢慢加入，.再继续用电动打蛋器打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。
4: 蛋黄糊分三次加入蛋白中，用刮刀轻轻翻拌均匀。不能用力搅拌.直到蛋黄蛋白完全混合.
5；我选了两个容器，分别是6寸和8寸. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，用手端住模具在桌上用力震几下，
6:烤箱320华氏摄氏度预热十分钟.然后再底部分加入一盆水.蛋黄放烤箱烤，差不多30分钟.金灿灿的蛋糕出炉啦.
打奶油
✨7:面皮准备好了就来打发奶油吧，把淡奶油倒入碗里，加入两勺的糖，打蛋器调最低档慢慢打，这样打发出来的奶油更稳定.
8:准备好草莓，我把草莓切片准备好装修蛋..
9:开始装饰蛋糕，把蛋糕放转盘上，抹上奶油，第一次装饰蛋糕有点生手..给蛋糕抹奶油，到上面的小豆豆把我给折腾到了.😂😂😂成品感觉还好吧..没有想象中的好看.不过第一次就加加油咯.
把草莓片贴蛋糕旁边装修.表面放三颗全草莓，然后挤上小豆豆.好啦.
写到最后：
甜到心里的蛋糕完成了啦.🥰🥰🥰看到好的小仙女的蛋糕都很赞..这个蛋糕还是要继续努力改进...今天大叔跟小宝贝们吃到我这个小白做的蛋糕还是很满足的...
520宅家甜食，做一个蛋糕来让家人们更甜蜜吧...
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