![㊙️无需模具❗️教你做超高颜值的林茨饼干💕520表白就靠它❗️](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d1d/0b8/99a/24c5e5f3f51cad6aea92a6e.jpg_1280_1280_3_cf3f.jpg)
520就要到了,特别的日子,想做一款代表自己心意的高颜值甜品送给他?烘焙界小白,并没有爱心模具?
来来来,试试这款🌟Linzer Cookies,超简单的黄油小饼干,搭配上酸酸甜甜的草莓🍓酱,透着红心❤️的造型不要太适合这个日子呦!表白的节日气氛全靠它啦(๑• . •๑)
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材料准备❤️
🔸做饼干你需要准备这些:
面粉 240g
泡打粉 2g
糖粉 24g
白砂糖 50g
盐 1g
黄油 100g
鸡蛋 1个
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🔸草莓或草莓酱🍓
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🔸制作工具
打蛋器(搅拌作用)
矿泉水瓶,切板(制作爱心)
水杯(制作饼干)
擀面杖
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饼干制作❤️
1.混合🌀面粉,泡打粉,糖粉,盐,混合均匀备用
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2.黄油室温软化后,打蛋器低速打至乳霜状(颜色稍浅,体积膨胀)。分次加入白砂糖,先手动搅拌,再中速搅打至颜色变浅。
3.加入鸡蛋,混合均匀。
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4.筛入粉类混合物,拌成面团,裹保鲜膜,放入冰箱冷藏至少2小时。
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爱心制作❤️
1.取出面团,擀成2-3mm左右的面皮,用杯口按压出饼干的形状。
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2.一半的饼干,用矿泉水瓶口,配合切板(没有的可以试试西餐刀)按压出爱心。
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烘焙装饰❤️
1.饼干摆在烤盘上,中间留出一定间距,放入预热好的烤箱,350℉,10-12分钟,至大范围金黄即可。
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2.在没有切心形的饼干上,抹上草莓酱。草莓酱可以自制(直接放入料理机,过滤)。也可以用现成的。
3.在切了心形的饼干上,筛上糖粉。
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4.将两种饼干贴合,充满爱意的林茨饼干就做好啦!
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制作要点❤️
💡低温的面团,擀开不容易破裂。因此,从冰箱拿出冷藏后的面团要尽快制作。
💡面皮尽量擀均匀,擀成一大片,再按压圆形,这样烤制上色得更均匀。
💡饼干的配方是正宗黄油曲奇味,所以我更喜欢它搭配自制的草莓酱,酸酸甜甜。超市里的草莓酱甜味重,酸味淡。
💡加了草莓酱的饼干要尽快送到爱人的嘴边哦,不然饼干会吸收水汽变潮٩(๑´3`๑)۶
祝大家520吃好玩好(✪▽✪)
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