520就要到了，特别的日子，想做一款代表自己心意的高颜值甜品送给他？烘焙界小白，并没有爱心模具？
来来来，试试这款🌟Linzer Cookies，超简单的黄油小饼干，搭配上酸酸甜甜的草莓🍓酱，透着红心❤️的造型不要太适合这个日子呦！表白的节日气氛全靠它啦(๑• . •๑)
夹上自制的草莓酱
材料准备❤️
🔸做饼干你需要准备这些：
面粉 240g
泡打粉 2g
糖粉 24g
白砂糖 50g
盐 1g
黄油 100g
鸡蛋 1个
饼干配方
🔸草莓或草莓酱🍓
🔸制作工具
打蛋器（搅拌作用）
矿泉水瓶，切板（制作爱心）
水杯（制作饼干）
擀面杖
饼干制作❤️
1.混合🌀面粉，泡打粉，糖粉，盐，混合均匀备用
混合均匀
2.黄油室温软化后，打蛋器低速打至乳霜状（颜色稍浅，体积膨胀）。分次加入白砂糖，先手动搅拌，再中速搅打至颜色变浅。
3.加入鸡蛋，混合均匀。
打入鸡蛋
4.筛入粉类混合物，拌成面团，裹保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2小时。
揉好的面团
爱心制作❤️
1.取出面团，擀成2-3mm左右的面皮，用杯口按压出饼干的形状。
杯口朝下
按压出圆片
2.一半的饼干，用矿泉水瓶口，配合切板（没有的可以试试西餐刀）按压出爱心。
瓶口配合切板制作爱心
去除爱心部分
烘焙装饰❤️
1.饼干摆在烤盘上，中间留出一定间距，放入预热好的烤箱，350℉，10-12分钟，至大范围金黄即可。
烤好
所有的饼干
2.在没有切心形的饼干上，抹上草莓酱。草莓酱可以自制（直接放入料理机，过滤）。也可以用现成的。
3.在切了心形的饼干上，筛上糖粉。
筛糖粉
4.将两种饼干贴合，充满爱意的林茨饼干就做好啦！
完工！
夹片草莓试试
制作要点❤️
💡低温的面团，擀开不容易破裂。因此，从冰箱拿出冷藏后的面团要尽快制作。
💡面皮尽量擀均匀，擀成一大片，再按压圆形，这样烤制上色得更均匀。
💡饼干的配方是正宗黄油曲奇味，所以我更喜欢它搭配自制的草莓酱，酸酸甜甜。超市里的草莓酱甜味重，酸味淡。
💡加了草莓酱的饼干要尽快送到爱人的嘴边哦，不然饼干会吸收水汽变潮٩(๑´3｀๑)۶
祝大家520吃好玩好(✪▽✪)
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