团购小龙虾
现在正是小龙虾的季节,作为标准吃货一枚,肯定是不能错过的啦~想念国内到处都有的麻辣小龙虾,于是在这边团购了5磅,自己做的既干净卫生又可以控制辣度。团购好等待的时间变得煎熬+期待,终于到货了,取完回来还算满意。
准备过程
第一步是给小龙虾洗个澡,洗刷刷洗刷刷~为了让小龙虾保持活力,特别放了冰块,让它们继续活蹦乱跳😄
在老公的不懈努力之下,用时一小时,终于把所有的小龙虾刷完了,真的不容易,自己家吃的话还是要刷的干净一些,吃起来更安心~接下来就是热油锅和准备配料了。配料如下:火锅底料,小龙虾调味料,葱姜蒜等配料。
制作过程
首先,把所有的小龙虾放入油锅炸3分钟左右待变红之后捞出。
炸过之后的颜色太美了~口水已经开始忍不住了,哈哈
本来担心一次做5磅会不会太多,怕没有合适的锅能装得下,还好我家有一个之前从国内背回来的章丘铁锅,放这些小龙虾绰绰有余,于是就一股脑都做了。
开始炒料了~首先放了几种辣椒,葱、姜、蒜、花椒、八角,爆香之后再加入一部分火锅底料和小龙虾调味料。
接着就把刚才炸好的小龙虾全部放入锅中,进行翻炒,尽量让炒料和小龙虾融合起来。再倒入啤酒没过小龙虾,大火煮开。
煮开之后转小火继续煮20分钟左右,这个时候香味已经飘出来了,我也快忍不住了,一直问老公还要等多久,等待特别煎熬!20分钟之后再转大火进行收汁,收的差不多就完成了✅
出锅之后放入大盆里,色、香、味俱全!话不多说,配着啤酒就开吃了~
吃过之后如果还觉得不够满足,可以再用酱汁拌个面,面吸附了汤汁,味道好的很~我们拌完之后没来得及拍照就吃光了,可想而知有多好吃了!
结束语
希望大家看的开心,如果眼馋也可以买点儿小龙虾做做看,步骤虽然繁琐但并不需要什么技巧。炎热的夏天最适合麻小配冰啤了❤️
也在520这天表个白~有老公这位“大厨”,我在家从来不用担心吃什么的问题,只要报菜名给他就好,手残党的我几乎不进厨房,就能享用美食,真的很幸福~也祝福所有人都可以一直幸福❤️
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