哈喽大家好，我是Sherry。今天带给大家的是一篇菜谱小总结。
今年春假以来，为了应对时局，我和家属开辟了两个菜床开始自己种菜。辛苦耕耘两个月之后，最近我们开始陆续有收获了。这些收获都被我陆续端上了餐桌。尽管每日外面的世界多有动荡，家里倒是一片恬静祥和。每天给菜园花园浇水施肥，修剪枝杈，自给自足，别有一番乐趣。就是在这样的平淡和幸福中，我和家属度过了一日又一日。
今天给大家总结一下我的收获目前为止都做了哪些成菜。进入正题！
蒜蓉鸡毛菜
做法
鲜嫩多汁的鸡毛菜，用水清洗干净。沥干水分备用。
切适量蒜末。
锅内放入适量油，热了之后加入摘好的菜叶爆炒至短生。加入蒜末，翻炒两下关火。
加入适量盐，糖，味精调味。出锅！
这是一道快手菜。从开火到出锅一共5分钟。大家最好把材料和调料都准备好，这样就不会手忙脚乱。
凉拌樱桃萝卜
晒货里的萝卜是种下之后一个月收获的。当时每个萝卜有比较大的荔枝那么大。后来又过了两周，我把地里剩下的都采收了，每个有小柿子那么大。
图片来自于@君寻de右目，版权属于原作者
做法
把樱桃萝卜的叶子和根茎洗干净，沥干水备用。
把全部根茎叶改刀成片或小段。
加入适当调味品拌匀。我们加了盐，糖，味精，和一些香醋。
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这又是一道从开始准备到成菜不过5分钟的快手菜。但是绝对营养健康。天气一天一天热起来，可以考虑把收获的萝卜整棵洗好，沥干水，放在保鲜袋里冰箱冰镇一个小时，再拿出来制作。这样吃的时候还有些凉气，非常消暑降火。
蒜蓉青菜
蒜蓉青菜我先后做过甜菜心和快菜两个版本。
这两道菜都需要将青菜洗净沥干水分。
适量蒜改刀成蒜末。
适量蚝油和水淀粉。
甜菜心版本
在锅中加入清水。水里加入少许盐和食用油，烧开。准备一盆凉水。
关火之后，把甜菜心放进开水里汆水。变色之后马上夹出来放进凉水里。
把放在冷水里的甜菜心取出，挤干多余水分摆盘备用。
另起小炒锅，加入适量油烧热。加入蒜蓉和蚝油，炒均匀。加入薄薄的水淀粉，转小火，逐渐收干到理想粘稠度。浇在摆好盘的甜菜心上。
开吃！
快菜版本
炒锅里加油，烧热。爆炒沥干水的快菜。
菜变色关火盛出备用。
重新加入适量油烧热。加入蒜蓉和蚝油，炒均匀。加入薄薄的水淀粉，转小火，逐渐收干到理想粘稠度。浇在摆好盘的甜菜心上。
开吃！
这两种做法，汆水的要耗时一些，爆炒的要快一些。大家可以根据自己喜好选择。都好吃！
青菜豆腐汤
做法
图片来自于@君寻de右目，版权属于原作者
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1⃣️打散几个蛋🥚
2⃣️锅内加少许油，烧热之后，倒入蛋液，煎蛋饼
3⃣️煎至两面金黄之后加入热水，转大火。等烧开的时候把嫩豆腐改刀切成小块
4⃣️把豆腐加入锅中一起炖煮。烧开之后转中大火开盖炖至出白汤。这个过程中人一定不要走开，如果盖盖子的话也要注意汤可能会溢出来
5⃣️汤烧至白色之后加入适量盐糖味精调味
6⃣️把洗好的快菜放到汤里面马上关火，用汤的热度把菜烫熟
这款汤应该是今天这些菜里面最耗时的了。因为要吊汤头，所以比较花时间。建议大家提前开始准备，留够时间。炖煮不够的话，这款汤的味道会非常淡。
酱爆空心菜
图片来自于@君寻de右目，版权属于原作者
做法
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首先，把收获的空心菜摘除叶子。叶子之后有另外的做法分享给大家。
然后，把杆子洗干净，改刀成5cm段备用。
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葱姜蒜适量切成末备用。
锅里放入适量油烧热，加入切好的料头爆香。
放入切好的空心菜杆，翻炒两下。加入适量的盐，糖，味精，酱油和香醋。酱油大概是香醋的4倍左右。
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一道酱香十足的酱爆空心菜就出锅了，前后只要5分钟！
这道菜十分下饭。每次家属把这道菜端上来，我们来总是一抢而空，从来不会剩下，有多少吃多少。只恨家里的空心菜种的不够多，哈哈哈😝
今天跟大家分享的快手菜就是这些。之后随着黄瓜，西红柿和丝瓜的收获，还会再持续更新分享。请大家关注！也祝大家都找到和自己每日豆腐白菜亦自得的伴侣ღ( ´･ᴗ･` )比心
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