520要关爱自己!集美们要坚持养生保养!
这是给自己买的燕窝,德成行AAA等级.这个级别的燕窝形状比较好,重量也稍重。一片大约能达到0.15-0.2oz左右。已经清理的比较干净了,直接泡水后不需要再挑毛。Super AAAA的颜色好像更白一些也更大盏。个人所见,3A无论从质量还是价格上都很划算。
一、浸泡矿泉水
加入纯净水/矿泉水,水量没过正片燕窝,需要浸泡至少六小时以上,不超过八小时。干燕窝会吸收水分,体积变大,原来紧致的燕条会慢慢散开,质地变得晶莹。
二、加工
浸泡六小时之后,燕窝还是需要人工再撕得分散一些。可以洗干净手后把燕窝撕一撕,也可以用干净的筷子(之前不能沾过油)捣一捣。
三、隔水炖
把浸泡并处理好的燕窝加入炖盅(我太爱我的炖盅了,1000ml容量刚刚好,两层盖子效果好)。可以根据个人喜好加入枸杞和红枣。我就比较喜欢纯燕窝,隔水炖30mins左右。前15-20mins可以中火,我习惯在20mins左右加入适量冰糖,然后转小火。三十分钟过后关火闷5-10分钟可以出锅
四、出锅装瓶
一片燕窝我一般分两瓶,一次半瓶约有150毫升。一周炖一次。放入冰箱保存,隔天早上一份。冰冻过后的热30秒就好,太热的话会破坏燕窝的营养价值。
喜欢燕窝的小仙女们快来一起来交流一下吖
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