![新品大赏🌟花卷棒🌟香脆好吃到爆](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7d1/866/5a4/c051bdbf25646550a543757.jpg_1280_1280_3_9a2f.jpg)
自从宅家里以后,就开始了做面食之旅😁因为有两位酷爱面食的人在身边,每天不停的念经,想吃面食🙈我只能不停的换着花样争取去做的更好✌️
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前段时间一直在做生煎花卷,想着做了一段时间了也该换换花样了,想到小毛美眉做过的扭扭红豆棒,我想着花卷也许可以扭一扭😂做个花卷棒✌️有了这个想法,我就开始尝试的做起来✌️
还不要说做出来的花卷棒真的很好吃😋还是用的生煎的方式,下面一层非常的香脆,上面一层不像花卷那么厚,薄薄的很松软,两种味道重叠在一起,特别的香✌️
我没有经过第二次发酵,所以和以前的生煎花卷有点不同,而且因为体积变小变薄,煎的时间大为减少,基本5分钟搞定一锅所以后半部非常快手👍
让我们一起来做吧✌️
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材料
面粉 酵母 糖 水 葱花 油 五香粉 盐
和面
这次用的是发酵的面团,500克面粉加入5克酵母6克糖搅拌均匀,慢慢地加入280克偏热的温水,和成一个面团,封上保鲜膜醒1个小时
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调料
葱切成葱花;一勺面粉加入少许五香粉搅拌均匀,再倒入烧热的油混合成五香味油酥,增添好口味
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做花卷棒
把一半面团擀成长方形,撒上一层盐,再用刷子刷上一层五香味油酥,最后铺一层葱花
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把下面的三分之一往上折叠,再把上面的三分之一往下折叠,请按一下叠好的面皮;用刀把面皮切成大约两厘米的小条,拿起一个一小条,稍微拉长一些,然后开始两手把它扭成一个棒✌️不需要太紧实
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在平底锅放入适量的油,放上半成品花卷棒,不用等第二次发酵,直接开中火就煎,等听到滋滋声就从平底锅的四壁倒入少量的水,盖上盖子,过了两三分钟水基本收干了,在花卷棒是撒点黑芝麻,就可以出锅了,在这儿提醒一下水不能太多会影响口感
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总结
刚做好的花卷棒特别的香脆好吃😋五香粉的香、葱花的香再加上芝麻香混合成的味道香气扑鼻😁如果你不喜欢葱的话,可以就盐和五香味的油酥也很不错哦✌️油酥也不只有五香味的,你也可以换成椒盐的、花椒味的任何你喜欢的味道😁
因为没有第二次发酵,所以上面部分和花卷的感觉还是有所不同,吃着感觉更像生煎包的皮,比较薄,但是没有馅的关系,又和生煎包有所不同✌️花卷棒就是有它独特的味道💕
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谢谢看到最后的宝宝们😁因为做出来非常好吃😋所以特别想和大家分享一下,不要嫌弃我啰嗦🥰非常感谢大家一直以来的支持和鼓励💕
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🧚♀️我是仙儿💕爱你们的仙儿💕我想和宝宝们一起分享Get新技能😁一起快乐的玩耍🧚♀️
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