因为一直没有买淡奶油，所以很久没有做蛋糕了！Costco的淡奶油实在太大盒！一打开就要做好多东西！但是太想吃奶油蛋糕了，给自己定个小目标，这周末赶紧做上两个蛋糕。
第一个是奥利奥奶油蛋糕。用了八寸戚风的蛋糕底子，切了三层，然后是400g奶油，40g糖，80g奥利奥打成碎做的奥利奥奶油。
上面放了点碎奥利奥和整块奥利奥饼干做装饰😊
戚风方子来自下厨房～虽然第一次用，并且倒扣之后有些塌底，但是味道很好！
1. 70g牛奶➕65g油➕30g糖，搅拌到糖融化。
2. 再加入90g低粉，10g玉米淀粉，z字型搅拌。再加入5个蛋黄，搅拌混合。
3. 预热烤箱145摄氏度。
4. 打发蛋白。5个蛋白➕几滴柠檬汁，分三次加入45g糖，打发好放一勺到蛋黄混合物，翻拌后全部放入打好的蛋白中。
5. 然后放入模具就好啦，震两下，震出大气泡，烤箱一个小时就好了！
看切开的样子超好看！
然后又做了奥利奥咸奶油蛋糕盒子。做了两个盒子，300g奶油，放了20g糖和2g盐，40g左右的奥利奥。味道咸咸的😁放隔夜之后不要太好吃
第二天拿出来吃，一层蛋糕一层奶油一层奥利奥碎✖️2。特别好吃
这个用的是巧克力蛋糕卷的方子😊和戚风基本手法相同。
用了50g低筋面粉，20g可可粉，牛奶70g，油40g。然后5个鸡蛋，蛋白蛋黄分开，蛋白里面是50g糖☺️
切成一块块准备装盒用😊
昨晚两个蛋糕还剩下一大半奶油☺️准备做奶黄馅的老婆饼用
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