最近在家开始琢磨各种食物，没办法啊，出不去，还总想吃！之前总去大中华吃葱花饼或者发面饼，还有豆腐脑！前一阵和老妈聊天，说她做豆腐脑了，姐姐一家回来了，吃的可香了。这个馋啊😯！没办法，他们在国内，远水解不了近渴。
。。只能自己想办法了！不敢去大中华吃食物，但是可以去买石膏啊！买回来石膏，按照老妈的指点，成功做了一回豆腐脑，大家都说好吃！然后豆腐渣留下来了，舍不得扔，按照网上方法做了豆腐渣饼！娃们很喜欢！
豆腐渣
这个就是做了豆腐脑剩下的豆腐渣，倒了一点牛奶和一点点面在里面，然后放一些酵母（后来我感觉酵母可能不用放，因为后来没怎么太发了，感觉酵母主要作用可能让豆腐渣不那么硬，不知道），放置一段时间后，准备开始做！
先着手切一些葱花和胡萝卜，这个还没有切很碎,这是切到一半，正常的话要切的碎碎的，然后撒进准备好的豆腐渣里，再往里面打两个鸡蛋，搅拌均匀！如果感觉很干的话，稍微加一点水！做成糊状！
接下来就是开始烙饼啦！当然这个不是普通饼，有点像锅边似的做法，用汤勺盛一满勺，倒进刷油的平底锅，然后压扁！等有些硬实了，再翻面！
效果图
两面都烙好后，铲出来，放在盘子里！注意一下，这个由于面少，豆渣多，比较容易碎！
大人吃配上自家腌制的酸辣萝卜丝！超级好吃！娃很喜欢，不过不能吃辣萝卜😄！请忽略被娃用刀叉切的乱七八糟的渣渣！
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