长周末在家，特别想吃披萨，可是又不想吃外面的，总觉得太咸太油。决定自己动手，来个四拼海陆空大聚会！想吃什么味就有什么味！
现在跟大家分享一下食谱，希望大家喜欢：
1）披萨饼皮：200克普通面粉，100克水，2克即发酵母，20克白糖，鸡蛋一个。除水以外，全部混合均匀，水慢慢一边搅拌一边倒入，根据面粉品牌，吸水量会有所不同。100克只是大概，我用的Costco面粉。 然后厨师机开始揉面，光滑以后就加入黄油（20克），食盐（2克），继续揉面，不用非要揉出手套膜，只要黄油被面吃进去后，揉出一些面筋就好。面揉好后放置发酵40分钟至一个小时（现在的温度）。发好的面铺满烤盘（我用的28X28 金盘），用叉子在面饼上插满小孔，再醒20分钟。然后烤箱180度烤5分钟。
2）馅料：如果使用易出水配料（玉米粒，胡萝卜等），建议提前200度烤5-10分钟，将水烤出。披萨酱，我喜欢用蛋黄酱和番茄酱混合（黑暗吃法），刷在烤好的面饼上。然后铺满mozzarella cheese, 我还放了些cheddar cheese. 然后就是使劲铺你想吃的东西，我放了四种口味：大蒜炒羽衣甘蓝和小香肠、玉米胡萝卜毛豆和海虾、洋葱炒新奥尔良鸡翅、以及蘑菇bacon！
3）一切就绪后，烤箱180度再烤20-30分钟。
4）上桌，开吃! 一口气全吃掉，还大呼不够哦！
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
4
1322 1 0
