最近小桃嫣一直立志要做一些主要三十分钟就可以完成的甜品。今天脑子突然灵光一闪。就有了今日的甜品小雏菊酥、桃花酥、樱花酥。
当我烤完，把它们摆到桌上，在我相机里出现的那一刻，我的少女心真的爆棚啦。我也征服了网红桃花酥。而且只用了半小时。不需要一筹莫展的揉面了。非常满意。
🌸食材
puff pasty 酥皮一张，鸡蛋黄一个，芝麻适量，芋头泥适量。
（芝麻可换黑芝麻，内馅芋头可换紫薯泥，南瓜泥，红豆泥等，我一般煮完分装冷冻，用时解冻）
（我没有加一粒糖哦，全靠芋泥的香气，少吃糖，多健康）
🌸做法
1. Puff Pastry需要提前室温解冻。最好不要用微波炉解冻，容易导致部分边边烤熟。
2. 芋头蒸熟后，捣成泥，加入少量的牛奶/水/奶油混合成比较顺滑的泥。不要加多了，水分太大易到处流。
3. 解冻好的酥皮，用可以用的模具/小碗，盖一个印，然后切出圆来。
4. 取芋泥放入酥皮中。
5. 像包包子一样包起来。尽量包少量的边，这样不会导致中间过多酥皮影响口感。
6. 倒扣，用手轻轻按扁。大概1cm厚。
7. 用刀在每一个1/4之处划一刀。这样在之后切的时候可以切的平均一些。
8. 再分片切成自己需要的片数。注意中间不要切断，中间留的位置不要太少。不然易断。
9. 将每一片花瓣旋转，到内馅露在外面。
10. 中间涂上蛋黄，撒上白芝麻。作为花蕊。
⬇️小雏菊🌼
⬇️樱花🌸
⬇️心型花瓣儿桃花🌸
⬇️我也不知道什么花🌼
11. 烤箱380F烤制15～20分钟。底部用双烤盘，顶部加盖烘培纸。可防止变色。
12. 烤出来的四款花花。是不是很好看。
🌸梦幻牛奶饮品
其中搭配的饮品是牛奶和加了food color打发的奶油。再用牛奶加蓝色，粉色food color作为装饰的摆盘。一份下来超级梦幻的感觉。
美好的，爱情与美食不可负。♥️
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