![美味火锅🔥必不可少的成功要素](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/032/0ec/0ec/432c9d139919704bc163e99.jpg_1280_1280_3_0ee5.jpg)
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🔥吃腻了炒菜?那就来一顿火锅吧!夏季吹着空调吃辣火锅也是很爽的一件事情哦~想要火锅更美味都需要哪些元素呢?
🔥火锅底料🔥
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🌶️ 选对了火锅底料就是成功的一半呀!之前推荐过几款火锅底料,都是辣的,对,这次还是辣的哦!这次在亚米网买了【刘一手重庆火锅底料】,新出了一小块的小方砖,独立包装特别方便。因为家里有俩娃所以每次还是要鸳鸯锅,这样一小块75g正好适合一次半个锅的量,不用再切大方砖啦!
🌶️有微辣、中辣、特辣不同等级,我买了中辣和特辣,今天尝试了中辣,对我来说涮肉类的话不是很辣,菜类可以感觉到麻辣,整体很香,而且料渣不多不需要捞出去,我很喜欢!
🌶️以下是之前推荐过的辣底料,不辣的我比较喜欢海底捞的番茄锅底,不过我们就自己弄个清汤锅给娃们吃。
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🔥无敌蘸料🔥
第二个当然就是蘸料啦!蘸料各个地区的人吃的也都不太一样,比如我在沈阳从小就是芝麻酱蘸料,很好吃也吃的很习惯。后来大学时去了次成都,现在还记得当时我跟服务员要芝麻酱时他看我的眼神,当时不能理解一碗香油怎么蘸,现在,真香!哈哈哈!每次吃火锅都必须要有香油碗啦!当然芝麻酱蘸料在我家也还是有一席之地的,所以每次我都是调两种,下面介绍一下两种蘸料的做法:
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🌟芝麻酱蘸料🌟
芝麻酱、腐乳和韭菜花可谓是芝麻酱蘸料的“三剑客”,缺一不可。纯芝麻酱加水搅开成稀糊状,加入腐乳和韭菜花搅拌均匀,稍微加入一点糖和香油即可。腐乳和韭菜花都是咸的,我就没有再放盐了,可根据个人口味再加盐。一般涮好的菜和最后煮的面我会蘸芝麻酱蘸料。
🌟香油碗🌟
小碗中放入蒜泥、蚝油、少量盐,然后倒入多一些的香油,搅拌均匀即可。香油碗和辣锅特别配!尤其适合蘸肉类。
🌟灵魂葱花香菜🌟
对我来说吃火锅真的不能没有葱花香菜!作为香菜爱好者我都经常涮香菜吃!只不过现在家里香菜稀缺就暂时忍忍。但是蘸料里不可以缺少葱花香菜啊!一口肉裹着香油蘸料和葱花香菜一起才最香呀!
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🔥火锅宽粉🔥手切羊肉🔥
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肉菜海鲜等每个人口味都不同,那就根据个人口味而来不多推荐。但是!火锅宽粉我觉得真的不能少呀~推荐这款亚米网购买的宽粉,超级好吃呀!涮火锅必备!在辣辣的锅里涮一涮,蘸上香油碗,简直不要太好吃哦!跟吃酸辣粉差不多啦!
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一般我都是去超市买羊肉卷牛肉卷,但是现在买一次菜比较费劲我也就不专门为一盒肉出去啦!那怎么办呢?手切羊肉呀!Costco的羊腿肉稍微解冻一会,不要完全解冻,切成薄片,真的比买的羊肉卷好吃多啦!相信我试过以后就不想再去买羊肉卷啦!我家几乎就我和老公吃所以切一盘就够啦,也不是很费劲。
🔥其他🔥
其他类包括并不限于,吃到最后的那一包方便面,清凉解腻的饮品,一定要带起泡的呀!我最喜欢配快乐肥宅水可口可乐啦!吃火锅配冰可乐简直不要太爽啦!这些都忘记拍照了,自行想象~
祝大家吃的开心🥳
☀️今天外面最高34度,在家吹空调吃火锅我很快乐~
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