黑米营养丰富，自创了这款黑米年糕，真是爱到不行。特意做了迷你款以方便食用。如果喜欢大模具的用个8寸模具即可。讲真这黑米年糕口味真的超赞，香甜软糯～营养价值又高，非常值得一试！
材料
黑米40克，糖185克，粘米粉160克，糯米粉290克，水420克，红枣6个去壳切小块
做法
首先将黑米洗净，加水浸泡3个小时。
有粽子叶的剪成小块用开水烫下，然后用毛刷洗干净，沥干水分备用。没有粽子叶的可以忽略，直接用烘焙纸或布铺在底下，不过个人感觉有粽叶会更香。
然后将㴆泡黑米的水倒干，加入420中的200克水打成米浆。锅中加入220克水，加入糖煮至糖融化待凉。将粘米粉和糯米粉混合好。
冷却的糖水中加入黑米浆混合好，然后倒入到米粉中混合成浓浆，然后加红枣粒混合好。然后倒入已铺好粽叶的模具中，冷水上锅蒸至25分钟即可。
蒸好的成品是深紫色的，好喜欢。如果直接吃超级棒，QQ软软的。也可以放冷冻里可以慢慢吃！所以我选择小模具，想吃时一个一个拿比较方便。
年糕吃法
水煮年糕
早餐来一份水煮年糕低卡又美味，太太幸福啦。煮年糕真的很简单，直接将年糕凉后切成条。锅中水烧开，将年糕条下锅煮几分钟即可食用。年糕软糯香甜，入口QQ软软的，早上来一碗真的太治愈了。一定要试试！
这样一小碗的水煮黑米年糕不到250卡哦！
煎年糕
煎年糕也超级美味，外皮酥脆，内部Q弹软糯！做法超简单！将年糕切片，不粘锅中放少许油，开中小火煎至两面金黄即可。
要来一份不🤩🤩
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希望大家喜欢这道简单又健康的黑米年糕😍😍……
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