天儿很热想度假，去海边，看星星——小毛带来星空和海滩…冰粉😋自带海浪特效，扑面而来的海风，晚上还能看星空。慰藉一下想出去浪而不能的小心脏😜
🅰️星空
图片来自于@小毛114，版权属于原作者
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方子：水500g，冰粉粉10g，白砂糖40g，蝶豆花6-7颗，柠檬汁适量。
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1️⃣水烧热后加入蝶豆花，泡一会儿，做星空冰粉蓝色不要太深， 泡到想要的颜色，就捞出蝶豆花，颜色浅就再加蝶豆花。
2️⃣加入糖煮开，再加冰粉粉，搅拌均匀后分成四份，想要梦幻般的星空，所以颜色多了一点。
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一份蓝色不加柠檬汁
一份加1滴柠檬汁变成蓝紫色
一份加3滴柠檬汁变成紫色
一份加5,7,9...20滴变成紫粉色
加1滴和3滴柠檬汁马上就变成想要的颜色了，加5滴怎么都变不成紫粉色，所以继续加，大概数了一下有20滴了。可以3、4滴往上加，加完迅速搅拌，直到想要的颜色。
3️⃣放冰箱里冻1小时以上成型就好了。
4️⃣拿出来用刀划成网格，几种颜色的冰粉混合一下就出来效果了，最后撒点金色糖粉或者桂花。
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🅱️海滩
有了星空怎么能没有海滩，来个海滩冰粉假装自己去海边度假🏖️。
1️⃣冰粉做成最原始的蓝色，颜色不要太深。
2️⃣冰粉铺满整个容器，还可以做一份稍微浅一点的蓝色，两个叠在一起形成渐变蓝。
2️⃣沙滩是大米麦片压碎了铺在冰粉上面，也可以换成饼干碎，花生碎，家里有啥就用啥。中间的海浪用的是椰蓉碎，同理，可以用其他类似的替换。最后加上海星海螺点缀。可以用这样的糖豆，也可以用模具压出海星海螺巧克力或者果冻。
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总结
❗️这个水和粉的比例成型的冰粉质地是介于一般果冻和果冻吸吸之间，有型，但又不硬挺，适合做这种用勺子吃的冰粉，不用放其他汤汁了。
❗️冰粉包装上写的2250~2750g沸水+1袋40冰粉粉。我用了500g水+10g冰粉粉，如果想做成定型好的冰粉，一定要增加冰粉粉的量。用其他定型材料也一样，比如吉利丁片吉利丁粉。
❗️单独吃这个糖的比例甜度够了。要加入蜜豆或者糖水，冰粉里可以不加糖。
照例附上几款甜品，喜欢哪个就pick哪个吧😜
其他甜点长文请点击我的头像进入主页长文观看，谢谢大家的喜欢点赞收藏及转发，笔芯😘
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