端午佳节粽子香
马上就是端午节了，每家每户都会包上几个可口美味的粽子，空气中弥漫着粽叶香，豆香肉香各种香味😂加上主材料糯米的香甜软糯更是好吃的不行💕
就让我们一起来包粽子吧✌️
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粽叶
买回家的粽叶是需要先处理一下才能使用的✌️在包粽子的前一天先把粽叶泡水中渗泡一天，第二天倒掉水，把粽叶冲洗干净，放进大锅中加满清水，再放到炉子上煮，水烧开后继续煮十分钟✌️最后把水再次倒掉，再次冲洗干净，这样的粽叶才能用来包粽子😄这个时候粽叶飘香干净卫生了✌️
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大肉粽
材料：五花肉 糯米 老抽 生抽 料酒 盐 糖 白胡椒粉
准备馅料：糯米洗干净放水中浸泡八小时以上👌泡好以后控干水分，然后500克糯米加入两大勺老抽和5克盐，混合均匀备用✌️
250克五花肉洗干净切成小块，加入一勺料酒一勺老抽一勺生抽一个八角2克盐2克糖少许白胡椒粉，带着手套给五花肉做一个按摩😄然后放冰箱冷藏腌制一个晚上✌️
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材料都准备好了，让我们开始包粽子吧✌️现在开始看图说话，注意细节哦😁 Go
包粽子的时候，使用湿润的粽叶比较好，不容易沿着叶子的纹路裂开✌️拿起两片粽叶，粽叶中间那根筋突出的一面朝外面，两片粽叶重叠三分之二并立，圆头的部分在上面，尖头部分朝下面
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在粽叶的中间先放上一勺糯米
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再放上两小块五花肉
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再放上一勺糯米
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这儿注意了⚠️握这粽叶的那只手把粽叶的两边隆起一厘米左右吧，另一只手下面部分往上翻，盖在上面
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盖好后，上面这个部分的左右两侧往下折叠
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把上面圆头部分往下翻，盖好同样两侧往下折叠
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一只手抓紧整好的粽子✌️要开始系绳子了⚠️绳子的头请用牙子咬紧，另一条手拿着，看图中的样子😂
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绳子从手拿着的最外面开始缠绕，一圈一圈往里面缠，把牙齿咬的那一段，一点一点包裹在里面，让它固定
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全部缠好应该是很固定的不会有松动✌️随便你怎么打结
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一个包好的枕头粽就出现在你们眼前了✅💯整个过程不用太使劲，轻轻握着就行，系绳子时绳子需要拉紧一点哦👌
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然后把包好的粽子放入 Instant pot 锅中 按meat键就好，煮好的粽子等冷却后装密封袋中冷藏，吃几个拿几个出来就好✌️
如果没有这个锅就在炉子上大火煮沸转小火煮2小时左右也就OK👌
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赤豆粽子
赤豆粽子一般是粘着糖一起食用的😂真的是香甜软糯好不喜欢呀💕
材料：红豆 糯米
准备材料：红豆泡四小时，糯米泡八小时以上，然后都控干水分混合在一起👌
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准备好材料就开始包吧，赤豆粽子为了区别于其他味道都会包成三角形，也就是大家说的三角粽✌️
两张粽叶三分之二叠在一起，然后把粽叶的两头往里面对折，斗笠的头在下面
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在斗笠里加入糯米和红豆至八分满，不要加的太多哦✌️
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把粽叶上面部分盖在斗笠上
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左右两侧往下折叠，整个盖住上面
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最前端部分对折后再折向左面或右面
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又到系绳子的时候了，和枕头粽一样，线头有牙齿咬紧，另一个只手拿好线的另一头
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从最外面往里面缠绕，缠到里面把两头系紧✅
煮熟的方法和大肉粽一样就不多啰嗦了✌️
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做完煮好来一个美美哒摆盘💕
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非常谢谢宝宝们观看到了最后，文章包括了整个做粽子的过程和两种包法，希望对大家最近过端午包粽子有所帮助😊
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㊗️大家端午安康，一切安好🙏2020年快点好起来😊
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