![厨娘养成记🔥紫薯山药菠菜绣球馒头](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c90/5d4/68e/80d10c41b01a763efa65f66.jpg_1280_1280_3_8a66.jpg)
绣球馒头在DY种草了一段时间了,始终下不去手做,感觉太难了,最近有点材料过剩了,就把想做的都做起来。紫薯山药菠菜都是我买得太多用不完的,这些都是妹妹做辅食的食材。其他颜色想要买,现在买也不容易,只能把手上的食材都用完。舅舅家的Purple yam只是披着紫色外衣的白(骗)薯(子)😂
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材料
白面团
紫薯山药泥 340g(没加水,我直接打完泥后称的)
水 50g
糖 20g
面粉 460g
酵母 5g
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绿面团
菠菜➕水 168g
糖 20g
面粉 300g
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做法
①把山药和紫薯用辅食机蒸20分钟,菠菜蒸7分钟
②山药和紫薯不加水打成泥状后加入材料用面包机揉成白团
③菠菜➕水加入其他材料揉成绿团
④用2种面团揉成4条长条,顺时针辮4次,逆时针辮4次,最后把每个角的2条捏起来再把4个角捏到一块,反过来整形成球状
剩下的白团我都拿来做花卷了
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辮绣球的图解
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![067d03dd84beab80c8935b0.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/028/482/866/067d03dd84beab80c8935b0.jpg_1080_0_40_3dd4.jpg)
剩下的白团我都拿来做花卷了,儿子一点都不爱绿色🤣看见绿色就说yucky😂山药也是超级不爱的,做成馒头反而会吃点,山药健脾,对孩子很好,今天这个这样子蒸完还是有点大了。其实我挺喜欢做花样馒头的,相比起普通馒头,其实都没有什么差别,有时候我觉得普通都馒头还好做一点,我现在都情愿做花卷,看上去复杂一上手就好简单了。
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