夏天吃什么？当然是各种凉菜啦！
Broccoli Salad
• 西兰花两大颗
• 紫洋葱 1/4个
• 蔓越莓 1/2 cup
• 速冻玉米 1/2 cup
• 奶酪丝1/2 cup
• 蛋黄酱 60g
• 原味无糖/少糖酸奶 30g
• 苹果醋 一小勺
• 盐和黑胡椒
步骤1:
西兰花切小块，泡盐水半小时，之后洗净，焯水半分钟，入冰水降温。挤干水分待用。速冻玉米焯水降温待用。
步骤2:
60g蛋黄酱与30g无糖或少糖酸奶混合均匀，加入一小勺苹果醋，两小勺糖，少许黑胡椒和盐，混合均匀待用。
步骤3:
洋葱切小粒，放入沙拉碗中，加入西兰花，玉米粒，蔓越莓干，奶酪丝，加入步骤2中的酱拌匀。放冰箱冷藏半小时就可以吃啦！
凉拌三丝
• 豆芽菜
• 菠菜
• 胡萝卜
• 生抽
• 醋
• 蚝油
• 蒜泥
• 老干妈
步骤1:
豆芽菜去头尾洗净，焯盐水半分钟，过冷水，挤干水分。胡萝卜洗净去皮切丝，焯水后过冷水，挤干水分。 菠菜洗净焯水三五秒后马上过冷水，反复冲洗至无沙，挤干水分。三种蔬菜放入沙拉盆。
步骤2:
10g蚝油，20g醋，20g生抽，5g糖，两半蒜压成泥，加一大勺老干妈和少许麻油，放到蔬菜里拌匀就可以吃啦！
伤心凉粉
• 豌豆淀粉
• 生抽
• 醋
• 油泼辣子
• 香菜
•蒜泥
步骤1:
50g豌豆淀粉➕60g水混合成淀粉水，锅里加热420g水，水马上要开的时候，火调小，加入淀粉水，边加边搅拌，全部加完之后继续搅拌至冒泡。离火放入长方形盒子里，稍稍冷却，盖保鲜膜入冰箱冷藏至少两小时。
步骤2:
36g生抽，20g醋，一勺花椒油，三勺油泼辣子，一勺蒜末，搅拌均匀，淋到切条的凉粉上，撒葱花，香菜末和花生碎。吃！
冷面
• 荞麦面
• 酱牛肉
• 黄瓜
• 苹果
• 梨
• 番茄
• 生抽
• 白米醋
• 白糖
• 零度雪碧
• 牛肉汤 beef stock
步骤1:
调汤底：20g生抽，20g糖，40g米醋，半罐雪碧，加入beef stock至自己满意的味道，放冰箱冷藏。
步骤2:
煮面：我买的荞麦面煮8分钟就好了。煮完面过冰水，面条一定要凉透。
步骤3:
黄瓜，苹果和梨切丝，番茄切片。酱牛肉切片。有卤蛋的话也可以放。
步骤4:
摆盘，浇汤，拍照，吃！
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