![翻新我的鑄鐵鑊,我希望下半年用我的鑄鐵鑊做到更多美食。](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b9d/b52/21f/b58252e1319713b7ae3cb8b.jpg_1280_1280_3_3cae.jpg)
其實我好害怕寫文章,因為小時候沒有好好讀書, 寫文章詞不達意。 但是我發覺原來我是分享心得, 就沒有這麼難了。相信大家都看youtube,去學新技能,這個似乎是大家學習的另一種途徑。我發覺好多youtuber,視頻介紹得很簡單,但不知道怎麼到我手上的就不是那一回事。當然啦,那些youtuber他們都經驗豐富,對於他們來說很簡單的事,或者對於小白來說就是很困難的。我想在這裏分享一下我在youtuber小高姐的學到的怎麼翻新生銹的鑄鐵鑊。這個就是我沒有保養好的10.5吋鑄鐵鑊。無論怎樣鋼絲球刷銹漬仍然在,所以就用小高姐的方法去翻新這個著鐵鑊。
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首先是要有家用的大焗爐, 大的焗爐才會有這個功能, 小一點的,例如可以放六塊麵包的沒有。 如下圖。
當我選擇大焗爐clean 這個功能,(因為小高姐的視頻沒有顯示有兩種不同的清潔功能) 而我的焗爐顯示有加水蒸的 steam clean,另外一種就係精確清潔的precise clean。 我用的是後者。
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這個工序需要長達四到五小時,而且焗爐會很熱, 又會散發不太好的味道, 所以做之前要確保焗爐附近的所有易壞的東西都要除開,並且盡可能打開所有的門窗做好通風。
這個步驟做完以後,等焗爐unlock,用隔熱手套取出鑄鐵鑊, 等它凉凉以後再清洗那些鐵鏽。
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清潔完鐵鏽以後, 把铸鐵鑊放到炉上燒乾所有水份。 然後用可以加熱的食用油, 小高姐建議用亞麻籽油flex seed oil, 因為我沒有,所以我用的是牛油果油。有小夥伴建議用豬油。 我就把油完完全全地塗抹在鑄鐵鑊裏裏外外, 過一會兒再用一張廚房子把所有多餘的油抹乾。 再用焗爐450 華氏度焗一個鐘,這個時候的鑄鐵鑊明顯地深了一個顏色,因為這層油膜已經蓋到鑄鐵鑊上。 這個時候鑄鐵鑊還是 不可以做到無油不黏,但是用一小小油也可以做到不黏的效果。 我的鑄鐵鑊用這個方法真的好乾淨而且慢慢可以做到不黏。如果你家裏都有个生銹的鑄鐵鑊可以用這個方法清洗油漬變不粘。 謝謝大家閱讀。
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