这次试了最近大家都推荐的古早蛋糕，确实跟戚风蛋糕比起来，古早蛋糕好像真的是零失败.而且操作起来很简单.主要区别就是玉米油要加热，然后用水浴法烤，出炉的古早蛋糕真的是软绵绵的，入口即化，太棒了.
好了下面来具体说一下古早蛋糕怎么完成的啦.
🥚食材
5个鸡蛋
蜂蜜
60g白糖
100g低筋面粉
75g牛奶
75g玉米油
醋
做法
1⃣️先准备好一个吐司模具，然后用烘培纸铺上.
2⃣️蛋白跟蛋黄分离
3⃣️玉米油用微波炉加热一分钟，然后低筋面粉过筛加入加热好的玉米油里，然后用打蛋器一直搅拌，成糊状.
4⃣️然后一次加入蛋黄，牛奶，加入一点蜂蜜，然后迅速搅拌均匀
5⃣️加入两滴白醋打蛋白.用打蛋器一边打，一边分三次加入白糖.知道打出这样弯钩状态.
6⃣️然后把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊里.然后用勺子慢慢的Z字型翻拌，混合均匀.
7⃣️把混合好的糊倒入准备好的土司模具.准备好一个比土司模具大的烤盘，倒入一些水，然后再放上装好面糊的土司模具.然后就开始水浴法啦.
8⃣️烤箱310华氏摄氏度预热10分钟，然后可以开始烤啦，我差不多烤了60分钟，要是不能确定全熟了没有，可以用一个筷子插进去，看有没有湿湿的面糊蘸在上面.要是没有，说明蛋糕可以出炉啦.
古早蛋糕太脆落了，我拿出来的时候不小心弄的表妹开裂了一些.不过不影响食用哈哈.哐当哐当的小P臀..
切开中间绵绵密密的.真的是入口即化.浓浓的蜂蜜味，甜而不腻吗好吃
❤️写到最后
在家的这段时间学会了各种的蛋糕甜品🍮，下半年肯定要继续加油，学会更多更好的的美食.也让小朋友们更开心.
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