![揭开酒楼蒸鱼哒㊙️方](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/78b/70a/10a/c68a51433df7f6a7638fde6.jpg_1280_1280_3_7416.jpg)
- 宝宝如果你是一个爱吃🐟的人,口味又偏爱清淡的话,那就我志同道合啦🤝🤝,处理鱼最好哒煮法就是“蒸”
- 怎样挑选怎么样哒🐟?怎么挑选鱼🐟?
- 清蒸鱼,一定是鲜活鱼🐟最好,如果条件不允许哒话,非常新鲜哒鱼也是🉑️以哒,选择哒时候鱼身像是会发亮,鱼眼睛很清晰(如下图)打开鱼鳃很红,带粘性那么就是很新鲜
酒楼蒸鱼哒方法都是大同小异,蒸什么鱼都可以!下面我以清蒸美国侧鱼为例说说。
- 材料和调料:
- 鲜活鱼
- 姜丝,葱丝
- 酱油,蚝油(🉑️用可不用)
- 蒸鱼步骤:
- 首先把鱼🐟洗干净,去鳞,去肠,去腮等
- 把鱼🔪切开3刀(当然也事乎鱼哒大小决定),但注意⚠️不要切断啦
- 把姜片放进鱼肚,切好哒鱼身部位
接着可以蒸啦,注意⚠️一定等水开,水开后放进去
- 蒸10分钟,焗2分钟,再开盖
- 到盘里鱼哒水倒掉
马上淋上酱油,或者再加一点蚝油
- 把姜丝,葱丝放到鱼上面
- 浇热油(很关键)
- 把锅烧红后放油一直烧至冒烟
淋上热油
- 上菜!
- 最后把成品两个相吧
闻起来一点点腥味都没有,只有锅气,鱼吃起来剩下哒只有鲜和嫩,很是下饭。。。
- 家里🈶️一小孩不爱吃鱼,海鲜哒,他竟然也吃上了很多鱼,真是大吃一惊。。
- 宝宝们,你都学会了吗?
题外话:
- 如果没有好哒蒸鱼酱油,我倒是🈶️一种非常推荐👍,不咸,很能增鲜,我家一直用它
- 如图所示😄
谢谢宝宝们哒阅读
@天天在买买买
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