蘑菇头麻薯芋泥餐包

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这款蘑菇头麻薯芋泥面包真的松软到难以置信,搭配内部拉丝麻薯芋泥馅真的太好吃了,吃一个绝对不够过瘾~造型又可爱,大人小孩都喜欢哦。来看看怎么做吧?

材料

面包粉300克,牛奶158克,鸡蛋50克,糖45个,盐3克,酵母4克,黄油25克,奶粉15克。

内馅:芋泥180克,麻薯240克

面包机版,將除黄油以外的所有材料都丢到面包机中,即先牛奶,蛋液,然后加入糖,盐,奶粉,面包粉,酵母粉按揉面键揉成团后加入冰黄油打至20分钟后关掉,重启再揉10-15分钟即可。

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芋泥馅参考以下晒货做法,然后把打好的芋泥加入适量糖和黄油稍微炒至不粘刮刀即可。注意不要炒得太干,不然做馅就不够松软啦。

拉丝麻薯馅做法如下晒货,做内陷一定要把麻薯用保鲜膜包紧放冰箱冷藏下更好分割。按下面的配方做出来的麻薯真的三天还是非常拉丝松软~

我的美丽人生 18

喜欢吃麻薯么?怎样才能做出拉丝软糯的效果?上次做过拉丝的肉松小贝,有宝宝反映麻薯超级难打。其实真是好难打,加入黄油后麻薯巨滑,如果没有耐心的话,估计好多宝宝都会放弃了。

今天我成功实验了更加简单的做法,必须分享给大家,做出的麻薯不仅超级拉丝,而且放三天都依旧软糯香甜。

小份量材料:糯米粉60克,糖20克,玉米淀粉16克,牛奶160克,黄油10克。

大份量材料:糯米粉240克,糖80克,玉米淀粉64克,牛奶320克,水200克,黄油40克。

做法:

1⃣️大碗中(一定用大些碗)加入糯米粉,糖,玉米淀粉混合搅拌均匀。
2⃣️加入牛奶(水)和融化成液体的黄油全部拌匀。
3⃣️过筛2次后倒回大碗中,包上保鲜膜,用牙签扎几个洞,上蒸锅蒸30分钟至无液体状即可。
4⃣️马上取出,凉一分钟左右,直接用电动勾面器打麻薯,由于麻薯粘着碗底,所以不会滑也不会到处乱溅。直接从中间慢慢打,直至可以粘到勾面器时,用刮刀把碗旁边的麻薯推到中间一起打,直至可以拉丝即可。

我做了大份量,因为做了芋泥肉松麻薯盒子。剩下的麻薯用保鲜膜紧紧地包好放在冰箱,第二又做了芋泥麻薯蘑菇状面包,下一个晒货分享。亲测,第二天用这个麻薯来做馅还是非常的软糯拉丝,超爱。也可以放到挤花袋,挤出一点,用剪刀剪出,然后放入黄豆粉,直接沾着吃~其实吃法真的超级多呀~

开始做面包

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先把面团分成12分,搓圆

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芋泥和麻薯各分12份

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然后将皮赶圆,一层麻薯,一层芋泥,包好搓圆。

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放入muffin模具中,盖上保鲜膜进行发酵。

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发酵至2倍大即可

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表面上轻轻涂上蛋液,放上芝麻

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入350度预热好的烤箱烤18分钟左右即可,请根据自家烤箱的脾气做调整。

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成品超软,超可爱有木有😀😀

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掰开看看内部,看看是不是超有食欲,真的好好次

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一起做起吧~

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好了,其实还蛮简单的哦,希望大家喜欢💕!感谢阅读,爱你们❤️

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