这款蘑菇头麻薯芋泥面包真的松软到难以置信,搭配内部拉丝麻薯芋泥馅真的太好吃了,吃一个绝对不够过瘾~造型又可爱,大人小孩都喜欢哦。来看看怎么做吧?
材料
面包粉300克,牛奶158克,鸡蛋50克,糖45个,盐3克,酵母4克,黄油25克,奶粉15克。
内馅:芋泥180克,麻薯240克
面包机版,將除黄油以外的所有材料都丢到面包机中,即先牛奶,蛋液,然后加入糖,盐,奶粉,面包粉,酵母粉按揉面键揉成团后加入冰黄油打至20分钟后关掉,重启再揉10-15分钟即可。
芋泥馅参考以下晒货做法,然后把打好的芋泥加入适量糖和黄油稍微炒至不粘刮刀即可。注意不要炒得太干,不然做馅就不够松软啦。
拉丝麻薯馅做法如下晒货,做内陷一定要把麻薯用保鲜膜包紧放冰箱冷藏下更好分割。按下面的配方做出来的麻薯真的三天还是非常拉丝松软~
开始做面包
先把面团分成12分,搓圆
芋泥和麻薯各分12份
然后将皮赶圆,一层麻薯,一层芋泥,包好搓圆。
放入muffin模具中,盖上保鲜膜进行发酵。
发酵至2倍大即可
表面上轻轻涂上蛋液,放上芝麻
入350度预热好的烤箱烤18分钟左右即可,请根据自家烤箱的脾气做调整。
成品超软,超可爱有木有😀😀
掰开看看内部,看看是不是超有食欲,真的好好次
一起做起吧~
好了,其实还蛮简单的哦,希望大家喜欢💕!感谢阅读,爱你们❤️
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