这款抹茶柠檬方块蛋糕很好吃😋👍赞！酸酸甜甜的带点茶味香气逼人！所以准备给大家共享下哈😘
抹茶柠檬方块的材料：
油酥底层
室溫黄油：225g
白砂糖：100g
中筋面粉：250g
抹茶粉10g
盐：1/8茶匙
油酥底层做法 ：
软化室温黄油以厨师机的打蛋器高速搅拌拌2分钟，
之后加入白砂糖及盐，继续打发约2分钟或直到黄油
呈现漂亮乳霜光泽后.改换槳型搅拌棒加入所有面粉
跟抹茶粉，以中低速搅拌至粉状消失即完成底层油
酥面团。
准备好一只25cmx25cm(10寸X10寸)方形烤模，里
层均勻抹上一层黄油或噴上防沾烤盘专用油。
将油酥面团均勻的摊平在烤模里，可以用搅拌刮刀
及指腹轻轻压平。
烤箱预热350F度，烤模放进烤箱中层，设定烘培时
间大约15~20分钟，观察当油酥面团边缘开始出现较
深的金黃色即可出炉放凉。
刮刀抹平或者手指轻抚平
烤箱出炉样子
表层柠檬醬材料：
柠檬汁：85g (2颗柠檬)
柠檬皮：2顆
白砂糖：225g
玉米粉：10g
室溫全蛋：3顆
表层柠檬醬做法 ：
1⃣️开始准备第二階段柠檬醬前，烤箱先预热至325F度
2⃣️取两顆黃柠檬，以刨刀刨下外皮备用。
3⃣️之后挤出柠檬檬汁85g
4⃣️先将三顆蛋先打散后，继续加入所有柠檬汁拌勻备用。
5⃣️柠檬皮倒进砂糖里以指腹轻搓，让柠檬油经过手
溫搓揉完全释放出香气，再将玉米粉倒入搅拌均勻
备用。
6⃣️將柠檬糖分多次倒入蛋液中，一边倒入一边持续搅拌均勻。
7⃣️将混拌均勻的柠檬醬均勻的倒進稍早完成放凉油酥面团上面。
柠檬皮和白砂糖混合揉搓
8⃣️放进烤箱中层，设定烘培时间约为35分钟或直到
表层的柠檬醬完全固化，不再流动即可。
9⃣️出炉后需要让烤模静置冷却降溫至少30分钟定型再脫模。
🔟确认硬化定型后，准备一张大烘焙纸覆盖在柠檬
方块烤模上，然后取用一个菜板或烤盘覆盖在烘培
纸上，压紧后倒扣就能脫模。重复同样步驟，再一
次翻转柠檬醬就能面朝上了！
蛋糕表面
蛋糕后面层
✌️简单易做的抹茶柠檬方块蛋糕就完成啦！😝谁叫我是抹茶控呢？喜欢烘焙抹茶有关的甜品糕点哈💓
20/8/18🌃
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