![没有你做不到的,只有你想不到的 - Cuisinart 酸奶冰淇淋机满足你整个夏日🍦](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ade/392/95f/1b0be9c80cf9facf66d562d.jpg_1280_1280_3_c0af.jpg)
前言
在这炎炎夏日,感谢君君“烈日送冰”,这台Cuisinart酸奶冰淇淋机来的正是时候,身处大沙漠的我实在太需要“冰”来凉快一夏了。
这是一个想急也急不来的测评,因为冰桶得冰冻12小时以上才能有好的效果。这款机子可以做美式冰淇淋、意式冰淇淋、冻酸奶、雪芭、冷饮……想尽可能的尝试每一种,但是时间有限,所以一直忙到最后截稿日才提交了测评报告。
开箱
箱子外包装对产品有很详细说明:
- 全自动冰淇淋机
- 重型马达
- 全拉丝不锈钢外壳
- 透明宽口盖设计
- 2夸脱大容量双层绝缘冰桶
- 操作使用简单
- 制作时间30分钟以内
- 容易清洗
![IMG_5081.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/82b/2b9/e38/7191c369ccb38ec63aa592e.jpg_1080_0_40_8177.jpg)
整体包括四个部分:机身、冰桶、搅拌叶、透明盖
![IMG_5082.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/06e/739/f01/b3d337d8dcd04acbaefe533.jpg_1080_0_40_1c7a.jpg)
机子的尺寸如下,可以看出还是有一定体积的,冰桶比较大
![IMG_5293.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c10/d6b/66b/53045faa0da502988b2e43c.jpg_1080_0_40_9141.jpg)
随机附送一本使用说明及食谱,里边有很多的做法,不过都是大份量的,小份量需要自行调整
![IMG_5359.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d78/a06/90b/b29f091da1a50271f55631f.jpg_1080_0_40_a5f9.jpg)
机子的一些小细节
![IMG_5134.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/469/007/c21/638642cbcdd0ddca3057206.jpg_1080_0_40_d1ac.jpg)
![IMG_5132.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/620/fef/096/b3deea1003037f1a50a6d56.jpg_1080_0_40_8999.jpg)
赶紧开始动手吧!
想吃了么?别急别急,待我教你一个一个做😉
![IMB_Dzs3Ck.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/abb/1f2/d80/1c3e4eec7d31cf300701a9c.gif)
【抹茶冰淇淋🍵】- 有蛋黄版
![IMG_5083.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/339/587/223/b23a0e7b5365866137f970e.jpg_1080_0_40_57e0.jpg)
🍵 准备材料:
淡奶油:250g
牛奶:125g
蛋黄:3颗
抹茶粉:2 Tbsp
细砂糖:35g
玉米糖浆(Corn syrup): 30g
🍵 冰淇淋液体制作方法:
- 先将细砂糖与抹茶粉混合均匀,然后往蛋黄里慢慢的加入抹茶粉混合均匀。
- 奶锅里倒入淡奶油、牛奶、玉米糖浆,中小火加热至八九十度左右,不要沸腾,期间不断搅拌。
- 趁热将液体小部分小部分慢慢加入到抹茶蛋黄糊中,不断搅拌以免蛋黄被烫熟。
- 将液体倒回奶锅中继续小火加热,直至液体变稠(如图所示,用手指划一道,液体保留痕迹)。此步骤为生蛋黄杀菌消毒(当然选择可生食用的鸡蛋最佳)
- 将液体过筛,放入冰盆中迅速降温,然后紧贴上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。
![IMB_28Yr2q.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/82c/087/cc8/3653211bc23690390e3cc66.gif)
![IMG_5269.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/45b/676/2ac/fba8d8ef7cdb98c444bf4d5.jpg_1080_0_40_f406.jpg)
🍵 冰淇淋制作过程:
这一步就很简单啦,把冰桶从冷冻室取出安装好后,先打开开关,冰桶旋转起来,从透明盖上方的开口直接往里倒冰淇淋液体就好了!时间自己设定好25分钟,好奇的小伙伴(如同我)可以一直观察它的变化(这是一个很奇妙的过程😃 )
![IMB_ffz1t8.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/d54/05f/463/7d3679710962e2933e90d9d.gif)
![IMG_5130.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/60a/e10/8df/bded8d732848ec553dd6db5.jpg_1080_0_40_d80c.jpg)
刚做出来的冰淇淋其实已经可以吃啦,非常绵密柔软,但是不能用挖球器挖出球形哟,还得装在容器里放进冰箱冷冻至少半天吧。
【红豆冰淇淋】- 无蛋黄版
![IMG_5394.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/0ed/c70/98f/42818fc92f4f578b8cef1d1.jpg_1080_0_40_5aa2.jpg)
其实这是一个意式Gelato的做法,只是我加了蜜红豆,做成了亚式的冰淇淋😜
🍦 准备材料:
蜜红豆:150g
牛奶:305g
细砂糖:15g
玉米糖浆(Corn syrup): 25g
奶粉:25g
木薯淀粉:8g
淡奶油:80g
🍦 冰淇淋液体制作过程:
准备蜜红豆:红豆提前一天晚上泡好,第二天加糖煮烂就可以了。蜜红豆放糖量按自己喜欢就好,不过蜜红豆嘛,它就是得很甜😂
奶锅内倒入牛奶、细砂糖、玉米糖浆,将奶粉、木薯淀粉过筛后与液体混合均匀。
小火加热液体至八九十度,冷却后加入淡奶油混合均匀,放入冰箱冷藏。
🍦 冰淇淋制作过程:
同样是打开开关,先放冰淇淋液体,过几分钟稍微有些浓稠了再把蜜红豆也放进去一起搅拌,需要用工具辅助一下,因为这个不是搅拌机,不能混合材料。
![IMB_qpg67v.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/668/8e9/530/f942108c9a886ab08ac4206.gif)
因为是Gelato,没有蛋黄,也很少的淡奶油,所以制作了30分钟冰淇淋也不会很凝固,但是刚做出来的也特别好吃哟!
![IMG_5131.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/13c/7e4/011/b76d2723ea5a68fcaca3edb.jpg_1080_0_40_ad9c.jpg)
【冻酸奶】- Frozen Yogurt 应该是这台机子的主打项目了
![IMG_5397.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c3e/aa2/282/8b91c1f05c85e995b71137b.jpg_1080_0_40_5792.jpg)
我没有按照它给的食谱,网上有很多简化了的食谱,所以我也想试试看这么简单的食材是不是也能作出好吃的冻酸奶。家里有冻草莓🍓 和Yoplait Original Yogurt,所以就直接用了这两样食材。
🍓 冻酸奶制作过程:
- 草莓解冻软了放入料理打成泥,取 1 CUP 的量。
- 酸奶也取 1 CUP 的量。
因为用的是冻草莓,所以制作的时间特别的快,不到15分钟就好了。
![IMB_JjhnEt.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/a32/d41/6d6/be6b95af3ed58f898e3f14f.gif)
![IMG_5129.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/e59/2db/5c5/f2553967d39ae1cf87d06d6.jpg_1080_0_40_6aea.jpg)
操作小总结:
- 因为没有过滤果泥,所以做出来的冻酸奶会带有草莓籽的颗粒感,可能会影响口感,喜欢比较细腻口感的小伙伴要记得过滤过滤哟!
- 因为没有将果泥和酸奶提前混合均匀,所以从图片可以看出👀 边缘被冰冻的部分,酸奶和果泥有分离的现象,所以要记得先提前混合好各种液体食材哟!
- 我用的酸奶是比较稀的,而且带有甜味,如果选择无味的酸奶依个人口味可以适量加些糖,不然会有点酸哈!
- 水果可以选择新鲜的或者冰冻的,新鲜的打成泥之后需要冷藏一下,低温度才能更好更快的作出成品来。
![IMB_vR5YQp.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/065/275/463/f31f378baad7673607573ff.gif)
刚做出来的草莓冻酸奶真的好好吃呢,酸酸甜甜的。如果放冷冻之后,取出来是硬邦邦的,等它稍微解冻了再吃口感才会更好。
【芒果冰淇淋】- 如果不想放蛋黄又想口感绵密,那么这个食谱就适合你了!
![IMG_5361.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/9e1/79d/796/abf99647581a4f59ae2619f.jpg_1080_0_40_394f.jpg)
🍋 准备材料:
芒果果肉:450g
细砂糖:30g
淡奶油:210g
🍋 制作过程:
- 冷藏的芒果果肉打成泥,淡奶油加细砂糖打至六七成,有流动的纹路。
- 将芒果泥和淡奶油充分的搅拌均匀。
- 如果液体温度不够低,放入冰箱冷藏一下。
![IMB_OCZAQh.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/041/385/dc1/0a3eed2e701e75ba3463633.gif)
吸取了之前的经验教训,先把材料都混合均匀了再倒入冰桶里。
![IMB_eIeNTs.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/8e7/619/138/02a2037a80217d631c6fb87.gif)
冰桶内壁温度是非常低的,以至于有很多液体冻住之后特别不容易取下来😅
![IMG_5079.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/f10/7b9/cb0/54648c49540986f486ee7b6.jpg_1080_0_40_f32b.jpg)
做出来后要冷冻口感才会更加好哟!
体验小结
优点:
- 操作相当简单,没有太多复杂的步骤,制作时间也不算很久。
- 冰桶容量很大,一次做出可以供多人享用。
- 透明开口盖真设计非常人性化,开口很大,容易倒入食材,也方便观察冰淇淋的变化。
- 附赠的食谱相当多,按照食谱做准没错。
- 插头线收纳巢设计的非常好,完全隐藏收纳插头线。
缺点:
- 冰桶很大(其实这也不是它的缺点😅 ),如果冰箱囤货太多真的就容不下它了,或者有单独的冰柜就最好了。
- 每次做冰淇淋之前冰桶都需要提前冷冻12小时以上,做完一次就不能继续再做了,必须重新冷冻,所以冰桶要一直冷冻起来,下次才能继续使用。
- 机子工作的声音刚开始比较小,但是会越来越响,当然都是可承受范围内的。
- 做完冰淇淋冰桶内壁会凝固很多冰淇淋,不太容易取下来,多少造成浪费。
使用过程的经验总结:
- 因为冰桶与生食一起冷冻,难免会觉得有些不干净,最好是用保鲜膜把冰桶封起来。
- 每次使用冰桶前晃一晃,如果里面还有液体流动就还得继续冻到结冰为止。因为整个制作过程就依靠这个冰桶制冷了,所以还是冻久一些比较好。
- 因为冰桶不是搅拌桶,所以最好把液体先混合均匀了在倒入冰桶,避免产生分离现象。
- 做完冰淇淋后冰桶内壁凝固的冰淇淋,尽量不要用尖锐的工具去刮。
拥有一台冰淇淋机可以随心所欲的发挥自己想要的口味,一些市面上不太容易买到的口味就可以自己在家DIY啦,家里有小朋友还可以一起互动完成冰淇淋的制作,是个极好的乐趣呀。
![IMG_5403.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/0c7/b25/3c1/2e34230f58d542baee777a5.jpg_1080_0_40_1006.jpg)
做了那么多冰淇淋,要好好的享用它们呀!
【元气早餐-华夫饼】
![IMG_5395.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/524/4e6/c27/8840f666737f8d3695e2be8.jpg_1080_0_40_0fb4.jpg)
【抹茶脆皮甜筒】
![IMG_5400.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/163/ee6/4f9/be6e2ff756cfb8ec1539490.jpg_1080_0_40_6bfa.jpg)
【香蕉船】
![IMG_5399 2.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/8f1/2d6/0b2/fe3aad9040cd1669aeb0b7f.jpg_1080_0_40_5bde.jpg)
【精致下午茶】
![_DSC4633.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c1d/f8b/54c/540dd9879d935bac2b029bd.jpg_1080_0_40_0dbc.jpg)
感谢大家观看到最后,希望大家喜欢我的测评分享❤️请慢慢享用冰淇淋🍦
![IMG_4719.GIF](https://thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/0dc/254/396/04c39565a131062370f5700.gif)
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。