![手撕南瓜吐司](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d5c/e9d/49a/6edf34096390aed06a24f0d.jpg_1280_1280_3_7751.jpg)
最近到了南瓜收成的时候了,家里种的南瓜🎃收成了几个,吃了几顿南瓜,剩的拿来做了些点心,有南瓜软欧,南瓜吐司,南瓜馒头,南瓜饼😂😂……之后会慢慢跟大家一一分享🥰🥰
制作材料
高筋面粉 450克
细砂糖 80克
奶粉 15克
鸡蛋 1个(去壳约50克)
炼乳 50克
南瓜泥 120克
酵母 6克
盐 5克
无盐黄油 30克
南瓜酱
南瓜泥 120克
玉米淀粉 10克
奶粉 5克
糖粉 20克
制作方法
![a8ace1d6aba5dc872ceea84.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ce9/065/1b4/a8ace1d6aba5dc872ceea84.jpg_1080_0_40_595b.jpg)
先把南瓜去皮切块蒸熟,能轻易把南瓜压烂。
接着把南瓜酱的所有材料混合搅拌均匀,待凉备用。
![98ca89934156dd947ca7080.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f7b/fdc/15f/98ca89934156dd947ca7080.jpg_1080_0_40_5468.jpg)
把所有除盐和黄油外的面团材料混合一起放入搅拌机里
![b845aa47e3140d83def3d78.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/76c/295/a63/b845aa47e3140d83def3d78.jpg_1080_0_40_c4d3.jpg)
3-4搅打至扩展状态(约8-10分钟),有筋度并出现初步粗膜的时候加入黄油和盐,继续搅打出薄膜即可(约8-10分钟)。
![024c79ab503231face09b08.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/180/fed/220/024c79ab503231face09b08.jpg_1080_0_40_1384.jpg)
然后放到干净的大碗里盖上保鲜膜发酵至原来体积的2-2.5倍大,手指插入不回缩即可,约1个小时。
![cb4ee0752d37f2a060f3d9d.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/403/8ac/1a9/cb4ee0752d37f2a060f3d9d.jpg_1080_0_40_fc06.jpg)
发酵好的面团分成两份,揉压出空气
![8c6202126050c4551aecc7d.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/b3a/464/e35/8c6202126050c4551aecc7d.jpg_1080_0_40_ffba.jpg)
用擀面杖把面团擀开成长方形,抹上一半之前准备好的南瓜馅
![fd05ba88bf8a0bf88048afe.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f03/1eb/358/fd05ba88bf8a0bf88048afe.jpg_1080_0_40_9586.jpg)
然后把面团对折,并分切成8等份的长条
![0d478dc23d3c0a2faaadd93.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/a62/3d5/45a/0d478dc23d3c0a2faaadd93.jpg_1080_0_40_e4ad.jpg)
每一条像扭麻花一样扭起来,再首尾相接收起
![e4ceaac014701382ea98bc7.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/750/0e8/62a/e4ceaac014701382ea98bc7.jpg_1080_0_40_f142.jpg)
把每一条的收口处向下并排放到吐司盒里,放入烤箱发酵,可以在烤箱底下层放一盘热水帮助发酵,有烤箱发酵功能的就用烤箱的发酵功能(约35摄氏度),发酵约45-60分钟。发酵至8-9分满模。
![adb7e73e951ef8c536e45e1.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/748/c2b/198/adb7e73e951ef8c536e45e1.jpg_1080_0_40_f631.jpg)
在发酵好的吐司面团上抹上全蛋液,撒上些杏仁片或者南瓜子仁作装饰……
![0f6c25d9f38caf1ba0e10c9.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/08c/44d/b9a/0f6c25d9f38caf1ba0e10c9.jpg_1080_0_40_99fa.jpg)
预热烤箱至330华氏度(165摄氏度),放入中下层烘烤40分钟。
![371e01c28c461433ee0a0a0.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f7b/423/186/371e01c28c461433ee0a0a0.jpg_1080_0_40_9a1a.jpg)
烤好后拿出来稍微晃一晃就可以脱模啦……
![2d9c796f9c2604d4d8e0bec.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/d8d/f70/23b/2d9c796f9c2604d4d8e0bec.jpg_1080_0_40_a6a4.jpg)
非常松软的手撕南瓜吐司就做好了.....
![59431dda4c9fb697cc75098.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/79e/45a/d95/59431dda4c9fb697cc75098.jpg_1080_0_40_accd.jpg)
非常拉丝的哦(不过图片照得不是很清楚)😂😂
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。