![🌟手把手教你一道复杂哒广东名菜--莲藕焖猪脚,零失败👀](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/03a/77c/c29/9b8ef31c3ef37748def28f9.jpg_1280_1280_3_5489.jpg)
- 就算是手残党,按照我哒步骤,你也能做出一道复杂哒莲藕焖猪脚哟,这样荤素搭配非常适合宴请客人,过时过节,再也不用手忙脚乱,或者外卖啦。
科普一下:莲藕虽然是蔬菜,常吃很有好处:提高睡眠质量,美容养颜,减肥,防止高血压跟糖尿病,清热凉血,通便止泻,健脾开胃,益血生肌等等。
准备材料和调料🧂:
猪脚尖 5个(也可以整只猪手)
莲藕 2大根 (小的3,4根)
冰糖(少许)大约10小粒
姜 约4片
浙江南乳(一定是这个牌子的,别人牌子不好吃)2尊
酱油 约4 spoon
蚝油 约2-3 spoon
![IMG_4342.JPG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/fca/47e/d18/c13e7c59aeb071ce8d7e8c6.jpg_1080_0_40_4c3c.jpg)
烹调哒步骤:
猪脚洗净
先把猪脚沸水,加点醋去味
姜片,冰糖(少许)放到锅里煮溶
放入猪脚和南乳(2尊)用筷子,瓢羹把南乳戳均匀加入酱油4spoon,蚝油3-4spoon ,加水,程度(如图)把切好的莲藕一起放进去盖上锅盖煲,改中火
时长约煲1小时40分钟,因为是猪脚尖都是骨头🦴,所以要久一点(如果是整只猪手约1个半小时)- 注意⚠️煲的过程中,不时的翻动一下它。
- 如图所示,煲了约1小时40分钟
猪脚弹牙的状态,程度满意了改大火收汁(如果喜欢软的状态就继续煮。)
调料比例刚刚好的,不用放盐,不用味精(鸡精),甚至不用酒,不用五香粉,八角等等,也可以做出一道满意美味健康的大菜,赶快来试试看吧谢谢宝宝们的观看❤️
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