![常用调料](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/978/5b5/11a/fb77308fac1cbe6b1e0e615.jpg_1280_1280_3_544e.jpg)
家里常用的调料非常的多,一大堆的,不过经常用的就哪几种,其他的使用频率没那么高。
这次挑几个很常用的说一说。
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偶尔烤肉用来沾的。
有时候用来腌鸡腿、鸡翅、鸡胸肉都很好,带很一点点的微辣、又很香。
炒菜的时候偶尔也会放一点。
就是香辣香辣,但只带一点的辣。
适合不吃辣的朋友,而且我一罐用好久。
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第三罐了,不是很好用,队友就是习惯了买它,真的想不明白。
其实真的很一般,价钱虽然不贵,但份量也太小了,在其他店买都可以买到比它大几倍的,价钱也比它便宜,所以真的不建议买它。
而且胡椒真的很常用,特别是吃云吞面的时候,广东人真的大爱。
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快要用完了,我喜欢放这种粉状的,因为经常忘记那些大料放在哪,而且家里老人家不喜欢放大料煮东西,但炆猪脚、炆鸭脚这些不放点不够香,只好偷偷的放这个,反正煮好他们看不见有什么材料。
这个没有实物那么重的香味。
有时煮猪大肠、猪肚这些、鸭舌放点五香粉、胡椒会更香。
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购于Sam的,一大罐才几块钱。
本来想买蒜粉的,但找不到,只好买这个代替一下,不经常用,不过放了它就不用另外放盐了。
有时候我喜欢提前一天腌好排骨、鸡肉这些明天再煮,所以就喜欢放它,味道不算惊艳,就是提提咸味,但比放盐香一点。
炒菜会放一点,特别是那种杂锦菜,要记得蚝油,味道更香。
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这个凉拌菜醋,家里只有我一个人吃,拌面、拌云吞、拌黄瓜。
这个醋香到是很香,但没那么酸的,像山西那种醋,真的很香,但我觉得太酸了酸到掉牙,这个更更好。
我是因为以前怀孕开始喜欢吃醋的,然后一直到现在。
怀孕真的改变口味。
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非常常备、常用的老抽,调色非常好用。
特别是这款老抽,不咸,其他的几个牌子(不说名字)都偏咸,老抽的咸一般都很厚重的,如果偏咸就会夺走起他的味道。
这款就很好,一点点咸,味道适中,不会喧宾夺主。
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其实我很少用麻油的,一直觉得味道有点怪。
不过队友非常喜欢,放在面里面,他说非常香,特别是大家都喜欢吃面食,所以它在家里的使用地方莫名提高了。
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不得不提一下这罐蒸鱼豉油,用了好几罐。
以前一直在Sam哪里买酱油的,不过非常的咸,后来买这种蒸鱼豉油就爱上了。
不咸的,非常适合做沾料。
一般炆煮都是先放那个老抽、再放它,味道基本都刚刚好。
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老干妈中横中国区、外国多年,是大家心里的女神,也是我和队友的灵魂伴侣。
因为不辣,所以多年来一直不换其他牌子的辣椒酱,因为换了也吃不了。
不过近几年老干妈的味道好像有点不同了,不过依然改变不了它的地位。
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