最近湾区实在闷热,而且还受山火影响,空气质数实在是差,虽然是呆在家里,但是多多少少还是能闻到那些烟火味🔥,闻得多对我们的肺部也不太好~~我们大人还好,可以喝多点汤汤水水,但是像我家有不喜欢喝汤的小孩,想让他喝汤都难,所以就要想尽办法让他能喝汤,这次就制作了这个像果冻口感的海底椰雪梨膏让他吃,这样就能让他在不知不觉中把汤水都吃了,真的是一举两得😊😊😊
与其让小孩吃果冻,不如自己动手制作这款海底椰雪梨膏,既健康又卫生,雪梨润肺,海底椰润肺止咳,清心安神,一份清热解暑的小甜品,老少咸宜,赶紧动起来吧,首先来个材料大集合😊😊
材料如下:
雪梨 4个
竹蔗茅根汤包 1包
海底椰 70克
川贝 5克
无花果 6粒
白凉粉 50克
水 3000克
冰糖 适量
①雪梨削皮切块,其他材料清洗干净,加入3000克清水浸泡半小时.(懒人可以省略浸泡这一步😂😂)
②大火烧开后,转中小火煮1小时左右,汤汁熬得差不多的时候就放入适量冰糖,把全部汤汁隔渣,然后取出一碗汤汁放凉
③把放凉的汤汁倒进白凉粉搅拌,然后其余的汤汁继续在锅里煮开,最后倒入搅拌好的凉粉水,一边倒入一边搅拌,煮至沸腾就可以关火了
④趁热放入容器,待凉后会慢慢凝固,如果你像我一样都是用胶盒的话就建议放凉一些,再放入容器.等特底凉后就移入冰箱冷藏
⑤喝之前先搓一搓😊再加入牛奶或椰汁调味,可口果冻搞掂啦😋😋😋
🌟🌟小贴士:白凉粉与汤汁的比例是1:25,也就是100克的白凉粉需要2500克的汤汁。如果想用吸管来吸的话,建议将比例调整为1:30,这样口感更软滑。
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