冰淇淋材料：
蛋黄6个
淡奶油（重奶油两者都可以）500g分2小杯，一杯250g
牛奶250g
糖120g
香草精8g（不做原味可不加）
抹茶粉适量
草莓粉适量
桃子粉适量
无糖可可粉适量
抹茶粉适量
咖啡粉适量
冰块适量
冰淇淋做法：
1⃣️先把蛋黄倒入大容器中，用手动搅拌器消微打撒搅拌几下.
2⃣️250g淡奶油倒入蛋黄中继续搅拌均匀.
3⃣️牛奶、白砂糖、香草精、淡奶油全部加入蛋液中后快速搅拌至冰淇淋液体出大泡！
4⃣️把厚底锅里的水烧开后，转中火隔热水搅拌大概12-13分钟.。在搅拌的过程中会慢慢变的有一点点稠，然后在刮刀表层划一条线，没合融就是确定煮好了，马上离火.
5⃣️马上把冰淇淋液体容器放进装有冰块跟冰水的容器隔水用刮刀搅拌至冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时.
6⃣️时间到后把冰淇淋液体从冷藏室拿出来，继续用电动搅拌器高速打发至冰淇淋膨胀冒泡，然后再次包上保鲜膜放进冷冻室2.5小时/3个小时
7⃣️时间到后把冰淇淋液体再次拿出来，用电动搅拌器高速打发.在打发的过程中冰淇淋会慢慢变的浓稠起来！
8⃣️如果就香草原味冰淇淋就可以马上包好保鲜膜放入冷冻室六个小时，六个小时冰淇淋的风味会更好吃细腻！
9⃣️做其它味道的冰淇淋，可以先把原味冰淇淋用小碗分开.然后一碗一碗加入自己喜欢味道的粉末进去，用电动搅拌器搅拌均匀……
然后想要的味道跟颜色就出来啦！
建议：要做mochi 冰淇淋的话，冰淇淋最好隔夜做好，第二就能够用做好的冰激凌做mochi 冰淇淋了。不明白做法可以去看我的另一篇文章冰淇淋做法，里面有详细的图片跟教法😘
饼皮材料：
糯米粉80g
玉米淀粉20g
牛奶160g
白砂糖80g
植物油10g
1⃣️把糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖全部混合搅拌均匀后加入植物油继续搅拌均匀.
2⃣️容器包上保鲜膜漏出一点缝隙后，放入微波炉加热2分钟后拿出来消微搅拌一下.
3⃣️再次放进微波炉加热2分钟后，把麻薯团用保鲜膜包裹起来放入冰箱的冷藏室冷却.
留一点缝隙
消微搅拌一下，再放入微波炉加热.
4⃣️趁着麻薯团冷却的时间，做一点糯米熟手粉防粘用.
糯米粉25g放入平底锅中翻炒约5分钟左右即可离火倒入容器中备用！
5⃣️把冷却是的麻薯团搓成长条.分割成15面挤，每一个面剂约20g，然后搓圆备用。
6⃣️把做好的冰淇淋挖出15份，用保鲜膜包成团后放入冰箱冷冻至硬.
mochi冰淇淋做法：
1⃣️取出一个糯米团撒一点手粉防沾，然后压扁糯米团.
2⃣️用擀面杖把面皮擀圆薄片就像擀饺子皮一样的手法.
3⃣️擀好的面皮要用保鲜膜隔开，一个一个覆盖上去.
4⃣️把冻好的冰激淋从冰箱拿出来，把保鲜膜拿开，放入擀好的面皮中.像包包子一样把冰淇淋包起来，然后底部会有一个小啾啾😈用✂️剪刀掉.全部弄好后再放入冰箱继续冷冻1小时.
5⃣️麻薯冰淇淋从冰箱拿出来后沾一点手粉，然后放入月饼模具中轻轻按压🤤！好吃😋的mochi冰淇淋月饼就做好啦！
😘希望大家喜欢💕
20/8/27🌞
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