手把手教你怎样制作各种各样的果冻
图片来自于@平凡无奇
夏天最受欢迎的食品除了冰淇淋之后可能就是果冻了，果冻的吃法很多，可以加在冷饮里，或者加在刨冰里或者直接吃......它的制作方法非常多种，最主要的原材料就是白凉粉，冰粉，鱼胶粉，鱼胶片，燕菜精，果冻粉...... 加上冰糖，白砂糖，片糖，红糖，黑糖，椰子糖...... 看你自己喜欢怎么搭配，当然可以轻松在家做啦，而且十分简单。因为白凉粉是透明的，糖的用法直接影响到白凉粉最终的颜色，一包粉可以做出不同颜色不同口味的果冻。
✨等下会示范下以下这四种粉，豆腐爽和杏仁粉的制作果冻的方法，现在首先来讲讲以下这几种的区别吧～
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白凉粉～白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑，晶莹透澈，清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
冰粉粉～冰粉是四川彭州的传统小吃，而冰粉粉是用来制作冰粉的原料，中药材的种子制作而成的，呈粉状，加适量水调成糊，凝固后就变成冰粉了，是具有解暑功效的夏季保健食品。
燕菜精～琼脂，又名洋菜、寒天、燕菜精，是一种提取自海藻的凝固剂，一般为条状，颜色为灰白色，需要加热溶解，在40度以下就会凝固。
鱼胶粉～又称吉利丁粉，吉利T粉，是提取自鱼膘，鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精，色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡，果汁，抹茶粉，椰浆等制成各种风味独特的果冻，自己动手，不必担心会有防腐剂等其他有害成份，吃的更放心。
✨白凉粉制作果冻的方法｜解开兔子的谜吧～
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【材料】
白凉粉 1包
水 3.5 Qt （1 Qt 是32安寺）
冰糖 1杯(砂糖1杯或者片糖2条)
蝶豆花 5朵
抹茶粉 少许
黑糖 1勺
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【做法】
🌱半Qt水用来搅白凉粉备用
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🌱3 Qt 水大火煲滚（本人喜欢的水的总份量是3 Qt-3.5Qt）
🌱然后倒入冰糖或片糖
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🌱转中火，把搅拌好的粉浆，一边倒入滚水里一边搅拌
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🌱刚开始水是浑浊的，然后会越来越透明，煮到沸腾即可
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🌱倒点出来，蝶豆花浸泡在里面，等下取出蝶豆花
🌱倒点出来，加入抹茶粉搅拌均匀
🌱倒点出来，加入黑糖搅拌均匀
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🌱最后倒入3D小白兔模具凉却后放冰箱1-2个小时就可以食用了
🌱多余的凉粉可以倒在花模具或者其它容器中
🌱脱模之后拿两个黑芝麻做兔子的眼睛
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✨冰粉粉制作果冻的方法
✨燕菜精制作果冻的方法
✨鱼胶粉制作果冻的方法
✨豆腐爽制作果冻的方法
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✨杏仁粉制作果冻的方法
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所有果冻的制作方法都差不多，想要做出可爱的果冻当然是离不开可爱的模具。白凉粉和黑凉粉的制作方法是一样的，没有什么技巧，最重要要掌握好水份。
喜欢的宝宝抓住夏天的尾巴，给家里的小盆友制作可爱的果冻吧～
谢谢阅读，喜欢大家喜欢我的分享💕
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