啊~我才发现，原来杏仁粉不好存放，开了最好放在冰箱冷藏或者冷冻保存，这种不好保存又大份量难伺候的主儿，得赶紧消灭掉，不然累的就是我呀~
害得我连夜翻谷哥找食谱，看见那些鸡蛋4个，6个的心惊胆颤，还好最后找了一个食谱才一个鸡蛋🥚！太好了，我家鸡蛋紧缺呀~
我不是生酮，有些材料还是有一点糖的。
4个Muffin的量
干性材料
1杯杏仁粉
2汤匙粉状罗汉果代糖（赤藓糖醇，或1汤匙糖或甜叶菊等）
1/2汤匙发酵粉
1/4茶匙盐
湿性材料
1/4杯杏仁奶（可选牛奶，豆奶，椰奶）
1个大鸡蛋
Toppings
可选蔓越莓干，无糖巧克力片，碎核桃，捏肉桂等。
先将干性材料搅拌搅拌均匀
先加入鸡蛋🥚搅和搅和到散了，看不见液体后加入杏仁奶搅拌到看不见液体，面糊不要太水，不然会凝结不起来
在Muffin烤盆放Muffin liner，这个第一次买来用，挺方便的
搅拌好的面糊放2/3在Liner里，在上面放几颗蔓越莓干增加口感
烤箱350℉烤20分钟
烤出来卖相不要太好了~10分钟极速将面糊调好了，出炉忍不住啃了一个，真好吃呀~！
没吃完的放Ziploc放冰箱冷冻，能放5天。
忽然又舍不得跟杏仁粉断舍离了，这么快手好吃的低碳甜点，快点动手做起来吧~
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