做为一个好吃的广东人,我每次回国前都列一个食物清单,方便我计划每天吃什么😆以下是我回国时候每次必吃的美食。最爱烧腊和点心,每次必点烤乳鸽,叉烧,烧卖,虾饺,肠粉,凤爪,蛋挞。尤其是肠粉,在美国几乎买不到现成的。肠粉一定要刚做好的时候趁热吃,因为它的皮很滑嫩而且有粘性,凉了或者重新加热都会破坏口感。我对肠粉的感情很深。小时候在街边就能买到肠粉。卖肠粉的人有那种大的肠粉机,不停地开合抽屉,放食料,刮刮刮,你闻到香味的时候就知道快好了。把肠粉蒸好以后还会舀一勺特制酱料淋上去,然后我就提着肠粉开开心心回家。早餐吃了肠粉觉得整天都变开心了。除了点心,我还特别喜欢甜点:双皮奶,姜撞奶,龟苓膏,绿豆沙,红豆沙,各种西米露糖水……不过因为甜品太习以为常,没有用手机拍照记录下来。强烈推荐以后有机会去广东的朋友去试试那里的甜品。当地人真的特别喜欢吃甜的!我现在做番茄炒蛋也一定要放糖,不然就吃不下😂😂😂 我后来还去了一趟潮汕。潮汕的美食也是很多。很多人都知道那里的牛肉丸弹性十足,鲜嫩爽口。那里的海鲜同样值得推荐,尤其是耗烙和扇贝,鲜甜可口,基本没添加什么调料,而且以煎或清蒸为主,保持了食材本身的鲜味。我最爱的潮汕食物是卤味(卤水拼盘和卤猪腿)和反沙芋。反沙芋就是糖炸芋头,外脆内酥,甜甜的,我一个人可以吃一盘😍
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