超大火，很全能——北美全新上市方太VALCAN GLS30501灶具全面测评

要么减肥要么死 1.42万浏览 2020-09-30 发布

感谢方太，感谢君君！！太激动啦~ 看到有一百多个人申请，竞争这么激烈，完全没有想到自己会被选中！我想换cooktop已经很久了，终于等来了机会！

这半年是我下厨频率最高的时间了，没有之一，我相信很多人都跟我一样。对于一名妥妥的家庭煮妇而言，厨房里高频使用的灶具，是否好用太重要了！看到方太出了新款灶具，和老公决定趁机换掉用了好几年已经出现一些BUG的旧灶。

前几天，心心念念的新灶具终于到了。用它炒出的菜，真香啊！做菜热情又重新回来了，这几天已经给好几个爱做菜的朋友推荐了。

言归正传，下面我会分5块来写这次的使用测评。
1.【为什么决定买方太】
2.【买之前做的“功课”】
3.【开箱及安装】
4.【实际使用和操作体验】（火力、清洁、安全保护等）
5.【心得：一台好灶怎么看】

进入正题——

1.【为什么决定买方太】

其实方太在中国早就已经是家喻户晓的大品牌了，我在国内的家里用的也是方太，我们一家人对于方太的品质和服务都很有好感！出国之后一开始买的都是当地的牌子，但总觉得用着不顺手，不适合我们中式的烹饪习惯。油烟机吸不干净，灶具火力也很难爆炒，总之体验不太好。

我挺早就来美国了，前几年开始看到方太的广告，完全没犹豫，就下单了他们的油烟机。我应该是美国这边最早使用方太油烟机的一批用户了。用了几年，品质真的是没话说，吸油烟吸的特别干净，声音也不大，特别满意，简直就是国货之光。几年下来，感觉方太侧吸机已经是美国华人家庭人手一台的网红产品了。

前段时间看到方太出了新灶具，毫不犹豫我就报名众测了。其实如果没抽中，我大概率也会自己买了。方太的品质我一直比较相信的，而且我这个技术控对比了很多参数，BTU啊，安全保护啊，等等，方太的这款灶具都比市面上绝大多数有非常大的优势。而且方太在美国这边卖的产品，不是国内搬过来的，是专门的团队花好几年研发的。既适合美国厨房，又适合中式烹饪. I really couldn’t ask for more!

2.买之前我做了不少“功课”

我买东西之前喜欢先做各种对比，尤其是家电、数码之类强调功能性的产品。看到方太这款新产品上市之后我立刻去官网了解了一下相关资料，然后就开始做“功课”。那些所谓的专业术语，其实也不难理解，小白们可以直接看我的解释。

三环火：

这款三环火灶具顾名思义，中间的炉头采用了三环火的技术（一般炉头都是双环或单环的）这个技术可以让食物受热更均匀，加热效率更高。只有非常高端的灶具才会采用三环火，请看下面实际使用时的状态——

图片来自于@FOTILE ，版权属于原作者

最大火力：

我特别关心的一个点就是火力大小，因为它决定了一款灶具在烹饪时的最佳表现。根据官方资料，它的主炉头火力值是21000BTU——据我了解，目前市面上绝大部分家用灶具的火力都在20000BTU以下，大于20000BTU通常是给酒店里的专业厨师用的（个别达到这个火力的大牌灶具价格则比方太贵了不少）所以我非常满意。

从大到小的多段火力

这款方太灶一共有五个炉头，分别对应了五种火力档位：21000\13000\9500\6000\3000（左侧两个炉头最高火力都是13000 BTU，但都增加了一个9500 BTU的预设火力，我看介绍应该是为了烧烤预设的最佳温度，非常贴心了这个设计）。最小火的炉头在3000 BTU以内，所以在需要用到微火加热的时候就能更好地控制温度。

图片来自于@FOTILE ，版权属于原作者

其他特点

除了炉头、火力这几个关键性的数据，我还特地了解了一下这款方太灶具跟其他品牌灶具相比有什么不同之处。其中第一个是“超高热效率”——热效率值越高，能量被浪费的就越少，食物加热也就越快。据说这款灶具一年可以节省下来至少77个小时。这么多时间，干点啥不好！第二个是极速点火，即点即着（后面的实际评测中会做详细的演示）第三个是有熄火保护功能，万一溢锅把火浇灭了，炉头可以自动切断气源，防止燃气泄漏。这个功能我真的太喜欢了。这么人性化的安全设置，我在其他任何灶具里是没有看到的。

另外还有一个我之前没怎么注意过的点，就是普通灶具在点火时五个炉头其实是一块打火的（我家那台老的灶具就是这样。扭一个旋钮，好几个炉眼在打火）而方太每个炉头都是单独打火的，这样点火系统的使用寿命会更长。虽然这个在实际使用的时候可能影响不大，但可以看出方太对细节的考虑非常用心。

图片来自于@FOTILE ，版权属于原作者

开箱及安装

周中约，师傅周末就上门了。安装师傅首先一一查检了所有零部件，确保齐全。之后他熟练地把旧的灶具拆除，放入方太的灶具。安装了稳压阀，还涂上了专业的燃气密封胶，安装管道，测试密封性，把灶具和台面固定，最后把垃圾一并带走，打扫干净。一顿操作下来非常快，师傅也很专业。

方太的灶具完美替换了之前的灶，不用多余的施工，就像无缝切换一样。这个服务水准，我给五颗星。方太这款灶具也很美观，和我们家厨房的装修风格非常搭配，反正我很满意。

【实际使用和操作体验】

无图无真相，实际使用过程中，我抓取了一些照片。

火力方面：

一点就着，特别快，使用感很好。大火爆炒游刃有余，葱爆羊肉，鱼香肉丝这种爆炒的菜，味道特别好。小火煲汤也很好用，且多个炉头可以同时做菜。

清洁方面：

清洁非常方便。所有旋钮，锅支架也是可以拆下来的，清洁非常方便。

安全保护体现在方方面面：

童锁保护，熄火保护等，在实际的使用体验中非常重要。方太在这一点上考虑的太周到了。

【心得：一台好灶的标准】

以下为一些小建议，也就是购买灶具的需要衡量的一些要素。
1.     火力。覆盖的范围要广。尤其是大火，最好能有超过20000BTU。这样子爆炒绝对不在话下。稳定的小火也很重要，煲汤和一些甜品制作会派上大用场。
2.     安全。火、气相遇，需要格外小心。方太这样的品牌对安全都有严格把控。最好选择有熄火保护装置的灶具。
3.     清洁。作为高频使用的厨电，日常清洁一定要方便！用久了油腻不堪，下厨热情都会减半。
4.     操作。点火的手感，调节火力的触感等等，有条件最好到门店试用体验。
5.     外观。最好选择简洁大气的款式，比较百搭。
6.     保修及安装服务。方太的保修是5年的有限质保，可以放心大订单购买。