![小确幸-空气炸锅煎肉眼牛排](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/822/9ab/f33/bf9bf124b3dafffc03e1d92.jpg_1280_1280_3_88c0.jpg)
今天在Ralph’s app 看到带骨肉眼牛排on sale, 原价$14.99/lb, 现在只要$5.99/lb, 像图片中那两块牛排原价是$33.13,打折之后只要$13.24,价格太好了,而且质量不错的,不像有些肉放太久颜色都黑黑的。
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回家之后,我听说有些人买牛排回来不用洗,说洗了之后味道没有那么好,但我已经习惯了什么东西买回家都要洗一洗,所以我洗完后再用厨房纸擦干水份。我的调味料很简单,只是黑胡椒跟海盐。大概就是腌个十五分钟左右,有的时候我是不腌的,放好调味料之后就直接煎了。如果家里有牛油,搽点牛油更香。
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我会在锅里放一层锡纸,这样比较容易清洗
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我这个气炸锅是去年在costco黑五时入手的,5QT 的,是四方形的,现在costco有同一个牌子,也是5QT,是圆形,但用起来,比四方形的小,所以如果想要入手一个气炸锅,同样大小的话,最好不要选择圆形的。如果不介意的话,就随意选择。
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这个气炸锅有选煮哪种食物的选择,我今天煮的是牛排,这里的设定是400度,10分钟
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10分钟后,我会翻面,再煮10分钟,以前我是吃5分熟的,但有孩子以后,因为要跟孩子一起吃,所以就尽量还是要煮熟一点。
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因为家里没有青菜了,就煮了一罐罐头玉米,也是在costco买的,我家很多东西都是在costco入的。
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以下就是完成图了,摆盘不好看,没有漂亮的盘子,大家麻烦将就一下😅😅
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切开后,其实这块牛排还是有点粉红色的,这样大概是8成熟,因为比平时我买的牛排厚一点,所以如果我想要全熟的话,要再煮个一两分钟,毕竟孩子也要吃的
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我们都很喜欢吃芝士,所以我们都会撒 Parmesan cheese 在玉米上面,就像平时在路边能买到的墨西哥的玉米差不多,只是没有放蛋黄酱(mayonnaise)
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用气炸锅煎牛排,最大的好处就是油烟少,煎完不会全屋都乌烟瘴气的,清洁超级方便,不用看火,到时间就翻面。我也会用来煎鸡翅跟三文鱼,如果想要三文鱼的鱼皮脆脆的,把三文鱼煎熟后,把鱼肉拿出来,留鱼皮在锅里再煎个4-5分钟,就成脆皮了。
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