这十款缺德舅的秋季限定，你一定要尝尝！

秋天于你而言是什么样的？作为一个广东仔，没来美国之前对秋天完全没有概念，到了美国之后才发现，秋天是橙色的，是微寒的空气里浮动的南瓜、肉桂、和苹果的混合香气。每到秋天，美国各大超市都会推出各种seasonal的食物，今天就跟大家介绍十款我曾经尝试过的来自缺德舅的秋季美食，排名不分先后哦！

因为现在住的附近没有缺德舅，所以配图基本来自网络，版权属于原作者。

1. Apple Cider Donuts

舅舅家的这款甜甜圈非常经典，表面都是肉桂糖霜，一口咬下去以后apple cider的味道就来了，个人觉得apple cider的味道比较淡，肉桂的味比较浓，但是我还挺喜欢的。

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作为一个不怎么爱吃甜食的人，甜甜圈这种东西我一般是不碰的。但是apple cider donuts我还是蛮喜欢吃的！一来天气冷了嘴里就像有点甜，二来apple cider donuts的口感更像是蛋糕，比起市面上一般的donuts，我更能接受。第三嘛，就是家属经常念叨在美国秋天就是要吃apple cider donuts的，所以我也就跟着他遵循这边的传统了。

2. Pumpkin Cheesecake

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去年参加朋友的万圣节派对吃到的一份甜点。说实话看着挺其貌不扬的，但是吃起来意外惊喜！芝士蛋糕本来是比较甜腻的，美国的芝士蛋糕更是甜的没边了，但是舅舅家这款pumpkin cheesecake有pumpkin spice的味道，神奇地中和了芝士蛋糕原本过分的甜腻。

不过这个蛋糕比较大只，party吃比较合适。

3. Cinnamon Bun Cookies

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肉桂口味爱好者一定不要错过的一款零食！肉桂和黑糖口味的曲奇配上肉桂奶油夹心，可以说是比较重口的了，但是下午茶拿来点心还蛮合适的，配上一杯hot cider，肉桂的味道就能被中和掉啦~

4. Butternut Squash Mac and Cheese

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对上班族来说非常友好的一份冷冻食品，直接扔进微波炉就是一顿午饭。我基本不吃mac and cheese，因为受不了那股芝士味，吃过这个也是之前有一次上班忘了带午饭，同事给我的。

怎么说呢，真的很满足的！南瓜味的奶香和融化的芝士混合在一起，特别熨帖，尤其是如果天气冷，一口下去真的从胃暖到心。

5. Fall Zucchette Pasta

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这款意面完全靠颜值上榜！OMG！我第一次见到这种小南瓜形状的意面的时候都惊呆了！也太趣致了吧！

买了一次结果发现它除了颜值以外并没有什么其他特别的，吃起来也就是一般般吧。而且因为颜色的原因，也不好跟红酱搭配在一起，但我跟家属都不常做那种奶白色的蘑菇酱，所以最后都没吃完。

6. Pumpkin Bread Mix

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秋天舅舅家出的各种搭配好的蛋糕/甜点粉，并没有都尝试过，只试过pancake & waffle mix，按照说明来早餐轻松做~淋上蜂蜜，淋上蜂蜜，就可以开动了。

7+8. Pumpkin Bagels and Pumpkin Cream Cheese

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作为一个重度bagel爱好者，怎么能错过pumpkin bagels！跟它搭配在一起我还买了pumpkin cream cheese~

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一开始我还在想本来这个bagel就是南瓜口味的了，我再买个南瓜口味的cream cheese会不会有点腻，结果我发现bagel尝起来更像是肉桂口味的，这样一来配上南瓜口味的cream cheese真是完美~

9. Pumpkin-Butternut-Squash Bisque

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这个南瓜汤是秋天的时候我冰箱里的常客！我一到秋冬，在下午四五点的时候就会觉得饿了，不知道大家是不是也是这样~但那个时候很尴尬，又没开始做晚饭，吃别的固体类的东西，一会儿吃不下晚饭晚上睡觉前又会饿，所以我一般都喝汤。

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这个南瓜汤，或者说南瓜糊，就是很朴实的南瓜味，带一点点蒜香，微波炉加热一下就能喝，有的时候我也会把它倒锅里加热，加水调稀一点，再加别的比如豆腐、蘑菇之类的料。

10. Honey-Roasted Pumpkin Ravioli

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虽然开头说了这十款推荐排名不分先后，但是还是决定把我最喜欢的放压轴。这款南瓜味的意大利饺子真的超级推荐！

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颜色是橙色和黄色的，充满了秋天的趣味，里面的馅是南瓜芝士的，稍微偏甜，饱腹感非常强。这个做主食，再配一些蔬菜就能吃得很饱了。

以上就是我曾经尝试过的来自缺德舅的十款秋季美食，希望里面也有你喜欢的！谢谢阅读！过往自制秋季美食请点击以下晒货哦~

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锵锵蔷 17

秋意渐浓，来一杯hot cider暖胃吧！

最近北美秋意渐浓，我在costco买了一大罐apple cider，在家自己又加工了一下，做成了层次更丰富的hot cider，在这里把我的秘方分享给大家。

食材，如图三：
1. cider（可以自制也可以在超市买现成的，我买的就是现成的）
2. cinnamon podwer
3. cinnamon stick
4. 橙子
5. 葡萄
6. optional-朗姆酒，不想要酒精的朋友可以不加哦

步骤：
1. 取三杯cider倒到锅子里，我用的是普通大小的咖啡杯，如图四；
2. optional-想要alcoholic drink的朋友可以加三shot朗姆酒，如图五；
3. 按个人口味加cinnamon powder，如图六；不喜欢肉桂味的可以放少一点，但我个人认为肉桂味浓一点更有秋天的味道；
4. 开中火慢慢煮；
5. 拿一个橙子切片，往锅里加三片橙子片；
6. 再拿4、5个葡萄切半，加到锅里；
7. 把火调大，等cider沸腾，再加入一次cinnamon powder，同理，不喜欢肉桂味的朋友可以选择不加；
8. hot cider就可以出锅啦！别忘了在杯子里加一根cinnamon stick哦，可以做点缀、可以调味、还可以当吸管呢。

上周发了一篇攻略文章，没想到没有收到预期的人气，这周回归晒货，希望大家在kol选拔赛里继续给我支持和鼓励！Thank you for reading!

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锵锵蔷 17

快手南瓜饼，外酥里糯容易做！

没想到kol选拔赛这么快就要结束了！这一个月真是体会了博主的不易，但是收获了很多朋友的鼓励和支持，也是非常开心！今天给大家分享的是一个懒人快手南瓜饼，然后可能明天还会再分享一两个菜，争取最后冲刺一下，希望大家在最后关头给我加油鼓劲！

我这款南瓜饼的食材非常简单，只需要南瓜、糯米粉、糖和面包糠就可以了，如图二。如果想再精简一点，不要糖和面包糠也行，就是口感上会差一点，这个后面会说到。

下面说说步骤：

1. 把南瓜切块去皮，放锅里煮到烂；
2. 移到碗里，捣烂，如图三；
3. 加糖，搅拌均匀；如图三我只加了50克，爱吃甜的朋友可以下重手；
4. 加入糯米粉，和面团，我加了大概350克左右糯米粉，不过这个量根据南瓜用量不同也要加减，基本法则是一边加一边揉，到能成面团就可以不用再加了；
5. 把面团一小段一小段揪下来，揉成球，再用手掌压成饼状，如图四；
6. 热油锅，把每块面饼裹一层面包糠，放入油锅炸至两面金黄就可以出锅啦，如图五

真的超级简单！完全没有技术含量！我连做带拍都能半小时搞掂，不拍照专心做的话真的二十分钟就ok了！

因为裹了面包糠，所以炸了以后外面是酥脆的口感，但里面是糯米和南瓜和的面，所以又是比较软糯的，两种口感结合在一起，层次更丰富好吃哦！当然想更懒一点的话，面包糠也可以不要。

更多美食攻略文章如下：

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