非常感谢君君选我作为Instant Pot Auar10合1多功能慢炖锅的众测员。
这是我第一次申请众测成功，满心期待。不得不说发货真的太快了，貌似两天就收到了实物。
从做饭的角度来说，其实我不算是会非常做饭，只能说可以搞定家庭的普通食谱，上点难度就不行了，所以我也是怀着忐忑的心情接受了这次任务。
开箱体验
打开包装的一瞬间，哇！惊艳到了~
透明的锅盖，银色的锅身，黑色的陶瓷不粘涂层内胆，配套一个蒸架，一个量杯，10个智能程序，只需按下一个按钮进行选择就可以轻松搞定。容量是椭圆形设计，我是一个对体积没什么概念的人，感觉这个锅的6夸脱比8夸脱还大，也许是它没那么深。脑袋里第一个想法就是，咦，是不是冬天可以用来涮火锅比较好呢？
功能说明
每个功能键都有自己的使用方式，我做了一个简单的研究，然后也使用了其中的部分功能，主要是时间有效，不能每个功能都逐一使用，待日后反馈使用感受哈！
1. Sear/ Sauté（煎炒）
这个功能默认的温度是400℉（205℃），可以手动调整温度范围，大概在250-425℉之间（120-220℃），默认时间是30分钟，可以手动调整时间到5分钟-1个小时。
这个功能主要代替了我们常用的平底锅，可以用来炒菜，煎肉，炖煮等功能。
▶使用感受：第一次使用这个功能是用来『烙肉饼』，刚开始温度没掌握好，肉饼表面半天没变色，后来把温度调高了之后，肉饼逐渐出味了。如果家里没有饼铛，用这个功能烙肉饼比较合适，因为空间比较大，一次性可以放进去4个左右非常合适，而且油不易外溅，比较容易节省做饭时间。
2. Slow Cook（慢炖）
这个功能有两个默认温度，一个是High（默认时间是4个小时，时间可以手动调整30分钟-24个小时）；一个是Low（默认时间是6个小时，时间也同样可以调整到30分钟-24个小时）。注意啦！这个功能不能手动调整温度。
▶使用感受：因为我们家比较喜欢喝『豆粥』，所以我使用这个功能煮了一锅豆粥。我习惯放糙米、黑米、红豆、大红豆、薏米，之前煮粥我都是要提前泡一晚上，然后早上起来煮粥。现在我都是晚上把它们直接都丢进锅里，按下Slow Cook，这样早上就能喝上温软的豆粥啦！使用延迟功能，大约凌晨3点左右开始煮粥，大家可以看下煮粥的效果哦！还是非常不错的！
3. Roast（烘烤）
这个功能默认的温度是350℉（175℃），可以手动调整温度范围，大概在250-425℉之间（120-220℃），默认时间是45分钟，可以手动调整时间到10分钟-4个小时。
这个功能使用时，锅的温度首先会加热到最高温度425℉，预计10分钟，然后会自动将温度降低到默认的温度，或者是你自己设定的温度。
4. Stew（炖煮）
这个功能默认的温度是195℉（90℃），可以手动调整温度范围，大概在175-210℉之间（79-99℃），默认时间是2个小时，可以手动调整时间到15分钟-4个小时。
这个功能是会先把你的食物加热到沸腾，并会保持这个温度至少10分钟。然后，它会自动降低到默认温度，或由自己设置的温度，然后就是循环温度设定了。
▶使用感受：这个功能我用它做了一次『丸子香菇粉丝汤』，主要是我儿子比较喜欢吃粉丝和香菇，我是先用Sear/ Sauté 把香菇炒了一下，加水沸腾后，然后直接转换功能到Stew，同时把丸子（猪肉+香菇+胡萝卜+洋葱）一个个放进去，粉丝也放进去，慢慢炖煮......
5. Bake（烘焙）
这个功能默认的温度是350℉（175℃），可以手动调整温度范围，大概在250-425℉之间（120-220℃），默认时间是1个小时，可以手动调整时间到10分钟-4个小时。
这个功能我暂时还没用到，等日后用到再跟大家分享心得。
6. Steam（蒸煮）
这个功能温度不能调整，蒸煮时间是默认的15分钟，可以手动调整时间为1秒-2个小时。
使用这个功能时，记得一定要在锅里倒至少2cup的水，然后用蒸架。早上做早饭，家里的炉灶有些分配不过来的时候，我就会用这个蒸红薯和山药。蒸红薯大约25分钟左右，山药很快就熟了，可以提前拿出来压成泥，给儿子做山药糕。
7. Rice/ Multigraim（米饭/杂粮）
这个功能也不能调整温度，默认时间是自动的，不需要调整。
这个功能怎么说呢，对于我们家来说，可能蒸米饭暂时用不上，因为它的容量有点大，我们家平时蒸米饭的量估计用这个锅，连锅底都盖不满。
8. Yogurt（酸奶）
这个功能我还没尝试，但写着可以直接在锅里制作新鲜的酸奶，具有巴氏杀菌循环和可定制的发酵循环，以增加对口味的控制。
儿童菜谱分享
『什锦炒饭』
备料：玉米粒、豌豆粒、胡萝卜碎、香菇碎、蒸好的米饭、葱、橄榄油
做法：
1. 首先开启Instant Pot的Sear/ Sauté功能，待手感锅内温度后，橄榄油倒入锅中，切好的葱丝也倒入锅内翻炒；
2. 先放香菇碎炒香，然后依次放入胡萝卜碎、玉米粒、豌豆粒，最后放蒸好的米饭，翻炒个5分钟，就可以出锅啦~
这个什锦炒饭非常简单上手，而且料足，还满足孩子营养需求，我家小朋友对炒饭非常满足，每次炒的一碗必定一扫而空。
Tips: 使用香菇碎而不是使用香菇块，是因为香菇碎更容易出香味，而且能沁入其他食材的味道！
整体心得
1. 这个锅整体感觉还是很实用的，而且锅身比较轻，因为是不粘锅，所以煎炒，蒸煮都比较方便。操作简单上手，不用刻意去调整温度和时间，几个主要功能温度和时间都是设定好的。还可以延时设置，想要慢炖的话，确实很方便，不用半夜起来设置时间啦！
2. 内胆清洗清洗方便，由于内胆比较深，口径比较大，食物基本上不会飞溅出来。但是使用蒸煮功能的时候，由于里面会放水，会有大量的蒸汽产生，也会有一定的水珠，所以使用的时候要注意一下，别被蒸汽烫伤。
3. 由于内胆是不粘锅质地，所以使用炒勺的时候尽量使用硅胶或者木质的，避免产生划痕，这点还是要值得注意的。
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