![十月-蔓越莓饼干](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/ac3/c54/b8d/8d2f805a3926b3d658148d7.jpg_1280_1280_3_592b.jpg)
十月份我重点推荐~
-蔓越莓曲奇
配方是Tinrry家的
有视频解说的~
跟着做~不会错~
开胃小饼干,大人小孩都爱吃~
材料都有~
低筋面粉350g (cake flour)
糖150g (糖粉最佳)
黄油250g(记的室温软化)
蔓越莓干125g (超级喜欢也可以多多益善)
鸡蛋1个 (打散一下,分两次融合)
烤箱335度 20分钟
我也配图了~可以参考一下
![a2e5e3749a9c2ea3a017b6d.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f3f/e66/0b4/a2e5e3749a9c2ea3a017b6d.jpg_1080_0_40_889a.jpg)
室温软化后的黄油 稍微搅拌一下
![ec8448e85adc0bbd05dc1e5.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/0ae/14c/3b0/ec8448e85adc0bbd05dc1e5.jpg_1080_0_40_156d.jpg)
加入细砂糖搅拌后的状态~ 如果加糖粉会更好
![48637baa41fb85ba09a7f57.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/404/5ea/cc6/48637baa41fb85ba09a7f57.jpg_1080_0_40_2479.jpg)
这是加蛋搅拌之后的样子,分两次加入
![ab468ef134e04d40168081e.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/009/b8f/a5c/ab468ef134e04d40168081e.jpg_1080_0_40_47d3.jpg)
这时候加入过筛好的面粉
![dcf067f23b4168456095206.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/4cc/6c3/035/dcf067f23b4168456095206.jpg_1080_0_40_6e0f.jpg)
打碎过的蔓越莓最好一起加入
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戴上手套搅拌融合 只要看不见粉状就可以了~真的不要追求完美 搅拌过头,要是过度搅拌 烤出来的蔓越莓饼干可能就不酥脆了
![62603bf19ab59834a1e0f30.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/52a/f78/35b/62603bf19ab59834a1e0f30.jpg_1080_0_40_5715.jpg)
我家没有专用的饼干模具,所以随便找了个大小差不多的,如果实在找不到理想模具 也可以试着直接用手捏出长条的长方形状,(友情提醒必须戴手套,因为会很黏糊)然后冰箱冷冻2个小时~
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切片~烤箱预热335度
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我2层烤了25分钟~
刚出炉的饼干是软的~
等一会散热之后就会酥脆了~
![f3d37489efb9dbb8a491348.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/484/bd1/902/f3d37489efb9dbb8a491348.jpg_1080_0_40_b82a.jpg)
其实我主要是做月饼
然后顺便也做了些蔓越莓饼干~
反正都是家里人爱吃 就想着做起来~ 结果当晚 就已经被当作零食 吃掉了一大半~
月饼是绿豆栗子味~
一个个都说好吃😋 开森~
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