嗨！大家好～我是杰尼🙌🏻
Follow了許多晒晒圈各種廚藝大佬，自嘆不如卻又懶於行動🙈
我想當一隻只會吃的豬豬🥺
但現實總是殘酷的（啪！打臉！
畢竟我們人在美國呀！可不像在國內，外賣這麼方便又便宜又好吃😭
總還是有需要自己動手的時候。
像我這樣比較沒有動力做菜，或是平時得上班沒有時間，那怎麼辦呢？
跟大家介紹一下我很會燒菜的朋友👉🏻阿鍋（誰啊🤣
就是萬能的電鍋大人！（膜拜🙇🏻♀️
图片来自于@JennyCheng，版权属于原作者
大家可能覺得，電鍋不就是可以「用炒鍋代替」的家電嗎？
no no no~☝🏻 他制勝的地方在於：
水燒乾自動跳停，並有保溫功能
图片来自于@JennyCheng，版权属于原作者
確實平常蒸東西，也能用一個大炒鍋放上蒸架即可，但是時不時得去顧一下水是否燒乾了，若一時間忘了，或是剛好在開會沒辦法抽身，那鍋子一直乾燒，傷鍋子事小，萬一出事那就不好了！
而電鍋則可以完美解決這個問題，在鍋內的水燒乾之後會停止加熱，還能一定程度地保溫👌🏻
光是這個功能就值得我愛上他了💕
早上蒸上包子後，可以放心地去跳個晨操；或是上樓梳洗，下樓包子就蒸好了！一點都不用擔心水燒乾的問題~
图片来自于@JennyCheng ，版权属于原作者
順便來和大家分享我平時會用電鍋做什麼零廚藝料理❤️
豉汁蒸排骨
電鍋咖哩
其實就是把平時在爐子上煮，移到了電鍋，除了前面提到的不用顧火之外，主要是更不容易糊底！蒸的時候水位加到滿過鍋子的1/6左右，就是讓他底部浸到水，這樣就不容易焦底啦✌🏻
我們家咖哩不太正統，主要因為隊友不愛胡蘿蔔，然後我們避免吃太多主食也沒放土豆🤣 但我會加雞蛋以及黑巧克力！雞蛋增加營養之外，蛋白增加口感，蛋黃提升濃稠度，巧克力提香之外也是讓口感更加濃稠滑順😋 (其實咖哩很隨興的！愛吃什麼加什麼~
❣️食材
- 雞腿肉------------3人份
- 洋蔥---------------1顆
- 水煮蛋------------5顆
- 咖哩塊-----------半盒
- 黑巧克力--------適量
❣️步驟
- 雞腿肉切塊後加料酒、少量生抽醃製去腥
- 適量油熱鍋後，下洋蔥炒香
- 加入雞腿肉塊炒至8分熟
- 移入蒸鍋後，加入水煮蛋、咖哩塊、巧克力（以及任何喜歡的食材
- 外鍋加水至沒到內鍋1/6處左右
- 內鍋加入適量飲用水（或可提前用熱水將咖哩塊泡開
- 按下電鍋加熱
大約45分鐘就可以開飯啦！或是等到電鍋跳停也沒問題~ 期間可以做自己的事🤘🏻
图片来自于@ JennyCheng，版权属于原作者
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手撕雞
蝦仁豆腐蒸蛋
當然，甜點也是難不倒阿鍋！
電鍋布丁
图片来自于@ JennyCheng，版权属于原作者
❣️材料
- 牛奶------------ 360 g
- 鮮奶油--------- 90 g
- 代糖------------ 45 g
- 雞蛋------------ 3 顆
- 香草精--------- 5 ml
❣️步驟
- 將代糖加入牛奶中加熱至融化均勻(不需煮滾)
- 雞蛋加入鮮奶油中攪拌均勻，加入香草精
- 將溫牛奶慢慢倒入雞蛋液中攪拌均勻
- 將布丁液過篩三次後分至容器中
- 電鍋內水加至沒過布丁杯1/5~1/4
- 電鍋鍋蓋夾支筷子以防水蒸氣滴入
- 凝固後放涼或冷藏👉🏻 開動😋
是不是超簡單✨
因為我是用代糖，無法煮成焦糖，不然的話做成焦糖布丁會更好吃唷~ 我自己吃是撒了點可可粉增添風味😋 (主要是懶的煮焦糖🙊
⚠️我這個做法布丁裡面會有點氣泡，應該也是因為一下子溫度太高，側面拍就不好看了🤣 單純想吃個快手點心的話還是可以參考的🙈
結語
電鍋是真心好用！雖然我家不是台灣著名的「大同電鍋」，但是能蒸東西的就是好電鍋🤭 還有超多快手方便的菜都可以靠電鍋搞定💪🏻 不方便在廚房顧鍋顧菜的時候，就讓電鍋幫個忙吧！
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