我家冰櫃常備水餃
早餐午餐宵夜方便快捷
出面買或者急凍
總是覺得餡料不夠新鮮
大家一起動手做吧
🎈內餡就是喜歡吃什麼就包什麼料囉!
鮮蝦,雞肉,干貝,粟米，冬菇，雞蛋等等
在超市現都能夠買到一些餃子的餡料非常方便
雞滑、魚滑、或者買絞碎豬肉 加粒大蝦
豬肉白菜或是鮮蝦蔬菜口味我最喜歡
菜嘅部份記得 事前煮好，用廚房紙吸乾水份
全部材料都切碎了，就一起攪拌均勻~
白菜鮮肉水餃，比大家參考
材料:
豬絞肉，白菜，青蔥2支,嫩薑片2-3片,冬菇片
調味料:
醬油，麻油，米酒，鹽
白胡椒粉
步驟:
1.將絞肉再稍微剁細至有黏性產生
2.青蔥切成細段,嫩薑片切末,冬菇泡溫水至軟身撈起切粒
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+冬菇放入盆中
4.所有調味料加入攪拌均勻
要同方向攪拌,
6.最後把已煮熟及乾水嘅白菜加入
餃子內餡即成
水餃封口需要在邊緣沾水啦!
如果想確定味道是否足夠，可開水先煮一隻試
先把這盤包好的水餃送進冰箱冷凍, 記得用保鮮紙鋪底同埋分開擺放咁就唔會黐埋啦
新鮮肉最好都係盡快食用
以一至兩個星期內食完
最後剩下大約幾片水餃皮, 要怎麼消耗掉呢?
最簡單的水餃皮料理，就是簡易蔥油餅!
兩片水餃皮沾水，上下黏成一組，中間夾一些蔥花，之後落油鑊香煎 面可以加少少鹽花胡椒粉
變成可口的蔥油餅點心~
簡單容易，初學者可以用現成嘅水餃皮
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