Dealmoon问答 | 完美厨房需要哪些必备电器？

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本期话题：厨房家电

炊烟起处，是幸福的家~完美的厨房，是家庭幸福源泉喔！

• 你家最常用到哪几样厨房电器？只要是带电的都算喔
• 有哪些厨房电器，让你觉得“原来做饭这么简单”？例如微波炉，空气炸锅…
• 哪些小家电其貌不扬，但是做出的食物超专业？比如肠粉机、章鱼丸子机
• 你心中的完美厨房，必备哪几样电器？有什么好的品牌推荐？(欢迎带图)
• 有哪些厨房小电器，可以让生活更加幸福？比如咖啡机，电火锅，封口机等

小白变大厨，越来越幸福！快来推荐你觉得好用的厨房电器，只要你的评论实用、走心，就能被pick上墙领金币！

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-------------- 下 面 是 墙，等 你 来 上 --------------

推荐1：Instant Pot

优势1：炖肉超快

• Instant Pot是我的第一推荐！炖排骨，酱牛肉，有了instant pot，厨房小白也可以做出美味。@Supershiyi
• 必备的肯定是instant pot电高压锅，可煮饭，可熬粥，可煲汤，可蒸鱼，还可做蛋糕，高性价比。@vectorgalesaur
• Instant pot绝对当之无愧！省了我多少炖肉的时间，还不用看着火，是我厨房第一宠！从此妈妈再也不担心我吃不上红烧肉啦！@范范ChristineFan

【台式卤肉饭做法】@aillynotes_眼影控

1. 五花肉生肉切片，先切约0.5cm的厚片，然后再将厚片切成条状的（不用切成块状，因为等等肉炖烂后轻轻一夹自然就碎成肉块）
2. instant pot调成Saute模式、加入一点油、并放入切好的猪肉条；锅盖不要盖上，直接当炒锅使用炒香猪肉条
3. 大约炒熟之后，加入油葱酥、酱汁、滷包，酱汁比例为水：酱油：米酒：冰糖比例 3：1：1/4：1/4
4. instant pot cancel saute模式并选择：Meat Stew并盖上锅盖，等时间到就可以吃到经典好吃的台式卤肉饭了！从头到尾一锅到底，洗一个锅子就好!

优势2：多功能

• 我推荐instant pot ,自从去年朋友介绍我买了之后，就爱上了煲汤，我买了七合一6Qt功能的，一家四口足够了。之前煲汤一次都要煲两个钟头，而且记性又不好，经常忘记，有一次晚上放进去煲，到了第二天六点起床才知道，还好火开的小，不然后果不堪设想，有了Instant Pot ,不管什么时候放进去煲，设定好时间，自动煲好，随时有汤喝，真的是太方便了，强烈推荐！@下一站是幸福
• Instant Pot必不可少，煲汤、煮粥一锅搞定。@SandyJlove
• 用得最多的是Instant pot，可以做各种美食，煮米饭炖肉煲汤等。@你有我有全都有哇
• 必备的应该是Instant Pot，煲汤、煮饭、消毒、炖肉一把罩。@HcKoya

【猪肚鸡汤做法】@oggyTui

1.  猪肚洗净，整个放入instant pot，加水没过猪肚一半，再下一块姜和新鲜胡椒粒，用meat/stew煮20分钟；
2. 另起一锅（砂锅最佳），下洗净的鸡大腿和不超过一半的水，大火煮开后转小火慢熬；
3. Instant pot煮好的猪肚和汤一并倒入鸡锅，小火熬煮1-2小时至汤色变白；
4. 吃前把猪肚捞出来切条。

煲汤更鲜美的小tips@下一站是幸福

• 我平时煲汤都是先把材料炒一下，加点酒和盐然后冲热水进去焖一下再倒进压力锅煲，这样煲出来的汤更加入味好喝，如果直接放进去压力锅里煲的话，味道肯定没有炒了再煲的味道香。

优势3：适合厨房小白

• 最常用的就是instant pot。instant pot是前年黑五沃尔玛买的，六合一49.99，容量也挺大。可以煮饭、煮汤、炖肉等等，个人觉得六合一功能就足够了。好多小伙伴都分享了用instant pot煮的美食，网上也有超多的教程，搜起来很方便的。@我是Panda的娘亲
• instant pot 是刚需。 再也不用为了一碗玉米排骨汤从中午等到下午了。最常做的还有黑米粥香辣猪蹄闷排骨羊肉汤红烧牛排骨，天呐我要流口水了。这些食材高压五分钟散气15min就软烂可口了。我是去年买的9-in-1，不过建议还要买的伙伴们，如果就是日常炖肉煮粥，几in one都没太有关系。我至今没用过酸奶chili那些预设。@MinaZz

【香草布丁做法】@aillynotes_眼影控

1. 把蛋黄分离之后倒入容器，加入砂糖后手动搅拌均匀
2. 慢慢加入Whipping cream，跟刚才的糖&蛋黄搅拌均匀，最后加入香草精
3. 把刚才搅好的液体倒入布丁容器内
4. 把Instant pot内胆放入、再放入蒸架、再倒入2个量杯的水、把3个remkin小心的放在蒸架上
5. instant pot调整到ultra(10合1机型，如果是7合1机型调整到pressure cook)，时间设定9分钟，pressure level: high pressure, 时间到开锅搞定！轻轻左右晃动可以看到出锅时候已经凝固了
6. 冷藏过后更好吃！吃之前可以加入黑糖用火枪烤一下就变成烤布蕾啦～或是直接在上层加入一点蜂蜜，更加香甜好吃。

Instant Pot神锅的称号不是白来的！更多关于它的测评，请戳下方↓

推荐2：空气炸锅

优势1：少油健康

• 空气炸锅，少油健康，避免油烟。@vectorgalesaur
• 完美厨房必备电器强烈推荐空气炸锅！上手超级简单！性价比也很高！炸鸡啊等一切令人开心的食物都可以超容易的做出来！@寿司司长
• 个人觉得最好用的就是空气炸锅，不用耗油，简单方便又快速。@SandyJlove

【日式炸猪排做法】@一看就是吃货

1. 鸡蛋打散，猪扒洗干净擦干
2. 用肉锤敲打两面，再撒上适量胡椒粉和盐调味一下
3. 两面铺上一层生粉、然后蘸上蛋液，最后裹上面包糠
4. 空气炸锅调制350度烤15分钟，翻面再烤10分钟
5. 炸好取出淋上日式katsu酱汁，完美！

优势2：多功能

• 我推鉴飞利普的空气炸锅，超级好用省时省力省心啊！可以用来作好多的菜色，同时还可以烤面包等许多的食物。 举例菜谱：烤鸡翅；先把鸡翅按自己的口味放入调味料腌制4小时以上，放入空气炸锅里，温度时间调好就可以不用管了。时间一到就可以吃到美味健康的不用油炸的炸鸡翅啦！超爱这款空气炸锅。@快乐天使1963

• 空气炸锅真的要必备！不管你是做菜还是做蛋糕都超级方便的，而且温度跟大型的烤箱一样，而且更节约时间！我试过用空气炸锅做排骨和鸡翅膀，出来肉超级嫩超级好吃的！所以超级推荐大家备一个在家！@七顆小星星
• 空气炸锅，不仅可以炸薯条等，还可以用来热肉（比微波炉好用），像脆皮猪、牛排、羊肉串等纯肉类食物，吃不完剩下的第二顿用空气炸锅热一下，特别好吃！@你有我有全都有哇
• 空气炸锅！！！买之前觉得会很鸡肋，买回来以后发现天天用！不仅可以炸东西，还能替代简易烤箱～热个面包什么的比烤箱快多了，还不需要预热 干香类的菜式经常用空气炸锅定型，比如烤个豆腐，羊排，鸡翅，切条，土豆……@Jessicallll

【辣子鸡做法】@Ariaanna

1. 鸡肉洗净，肚子里的血和内脏一定要处理干净。用大砍刀剁成小块，手无剁鸡之力的小伙伴可以选用鸡翅，剁起来比较容易。
2. 1/2 teaspoon盐、1 tablespoon料酒，腌制一小时
3. 厨房纸吸干鸡肉水分，空气炸锅380度炸18分钟（加一汤匙油）
4. 加1茶匙糖，酱油，1/2茶匙鸡粉和胡椒等调料，翻炒
5. 复炸一次，煸去鸡肉的水分即可

优势3：易清洁

• 空气炸锅是必备，空气炸锅做的东西更接近油炸效果，但没那么油，而且做食物的过程没有难闻的油烟味，清洗也方便。用空气炸锅做出来的肉里的汁会比烤箱烤出来的多一些，口感更佳。@呆到深处超级萌
• 空气炸锅是去年黑五沃尔玛入的，还是instant pot家，价格$49.99。真的打开新世界的大门！不费油，不怕油溅起烫到，而且温度稳定，更容易熟。也很好清洗，真的超实用！@我是Panda的娘亲

【清洁方法】@aillynotes_眼影控

• 清洗的时候用三个神物：mrs. Meyers + baking soda + OXO洗杯子的长柄刷具
• 如果残留物比较多，建议先用：温水+洗碗精+baking soda先泡个10分钟、再用OXO刷子刮除剩馀髒污清洗。
• OXO的洗杯刷虽然看起来是很硬刷毛，实则不会，韧性很强而且意外的不刺，连手不小心碰到刷头也不会疼痛，拿来刷烤网上的残留油脂或是肉/外皮都可以轻鬆刷去、也免去刮手风险

推荐3：电饭锅

• 必备真的是电饭锅啊！中国胃离不开啊！不仅可以正常闷米饭,也可以煮粥。而且电饭锅可以做腊肠焖饭啊，羊肉手抓饭啊，简直就是所有材料扔进去就可以的懒人美食。@real_daisyyyyy

【蔬菜焖饭做法】@Ariaanna

1. 鸡翅中加入1汤匙蚝油、3汤匙酱油（我用的味极鲜）、一小匙孜然粉、1汤匙米酒、1茶匙盐、一茶匙白胡椒粉。按摩一下鸡肉，让肉充分吸收调料，腌制10分钟
2. 蔬菜切小块，西红柿不用切。将洗好的米放入电饭锅中，然后把蔬菜摆进去，先放青菜，西红柿摆中间，再摆蘑菇

3. 按照米比水=1:0.8的比例，调好酱汁倒入饭锅中，在饭上摆好鸡翅和土豆。然后开始普通蒸饭模式即可

4. 饭蒸好了以后，把鸡翅先夹出来，然后拿一把饭勺把番茄戳爆，土豆戳散，把菜和饭拌均匀即可

• 必备电器电饭煲必须拥有名字。电饭煲每家都有，天天都会使用，但可能只是用来煮饭，其实它还可以做一些美味的料理。上网找一下电饭煲美食，超级多菜单出现！想到电饭煲酱油鸡我就流口水了。电饭煲也可以做蛋糕，超级方便，不需要烤箱都能在家吃到自己做的蛋糕。必须要为电饭煲打call。@菜菜呀

【电饭煲蛋糕做法】请戳下文：

• 电饭锅真是完美厨房必备电器，每家都有的，电饭锅不仅可以煮饭，还可以做很多美味的美食。我试过用电饭锅做酱油鸡和鸡翅膀，做出来的鸡肉超嫩滑的。还用电饭锅做过懒人美食排骨腊肠焖饭，超好吃的。我还用电饭锅做过蛋糕，做出来的蛋糕蓬松绵软，就算家里没有烤箱，一样可以吃上蛋糕哦！电饭锅真的万能的，有它做饭超简单的～@呆到深处超级萌

【煲仔饭做法】请戳下文：

• 象印电饭煲，香喷喷、绵密的白饭，每天向你招手。@vectorgalesaur

推荐4：破壁机

优势1：高效省时，保留营养

• Vitamix的破壁机！豆浆、各类米糊、甜品、甚至pizza的面糊都不在话下。拿豆浆来说，做出来的特别香，和普通的豆浆机榨出来的差距太大了。每次把食物蒸熟后，破壁机只需一分钟，食物就能上桌了，高效省时。拥有破壁机，保证让你幸福感倍增！@瞬时铮
• blender陪我度过了整个宅家的夏天！每天一杯smoothie，好喝还健康！小小的一个收纳也方便。有的blender上面部分就是杯子，搅拌水果之后直接可以拿起来喝，很方便。虽然很小但是搅碎冰块也是没问题的。@MC_MeiMei

优势2：多功能

• blender也很好用。除了果蔬汁，还能用来打蒜蓉，咖啡粉，香料粉等等。之前一直用food processor来打调料，有天偷懒不想搬了，就用了blander试试，结果出来的效果也很好！就是打过香料的杯子味道洗不掉了，以后就专门拿那个打了。@weensy
• 之前买不到肠粉的粉的时候，也是用blender把米打成粉來做肠粉。blender是真的很实用，家庭必备！@MC_MeiMei

优势3：适合给宝宝做辅食

• 打汁机，尤其是有小宝宝的家庭，自制果蔬泥就靠打汁机了，自己做个smoothie喝也很方便。@Supershiyi

推荐5：厨师机/料理机

• 最爱的mixer stand必须有姓名，配上food processor，绝对是去年我最满意的家中新物件。很多家用电器虽然不是没了就不能做想吃的东西，但是有了绝对是幸福指数嗖嗖涨。北方人很爱面食，但是和面和做馅真的是挺费力气的，有了mixer stand，只要把东西按比例放进去，搅一下就可以了。有了mixer stand+food processor这个组合，顺利解锁了虾丸、花枝丸、剪刀面、饺子、狮子头等超多美味。kitchenaid本身也很高颜值，放在厨房也是很好的装饰。@风声雨声读书声

• 我要推荐厨师机！简直是人类之光。揉面非常方便，有了它我成功做了馒头、包子。用它来打发蛋清也超级棒，可以自己在家做蛋糕。最近还学会做吐司，利用率很高，入手不亏。我是大概4月的时候买的，在省钱快报上看的折扣，当时好像是225刀左右。我买的不是最低价，前一段好像有189刀左右，可能是史低价。@一小只_丸子
• 厨师机必备，而且要是大功率的。去年黑五在costco入了一台之后，馒头包子面包什么的都能吃上新鲜热乎的了。再也不用买中超白白的面面的包子馒头了。自己做还能加各种杂粮粉，棒！ 揉面做面包打发奶油绞肉馅做丸子，如果说电饭锅是初阶必备，那厨师机就是进阶必备吧！@MinaZz

• 厨师机主要用了搅肉，做丸子啥的，非常方便。@Supershiyi

推荐6：面条机

@real_daisyyyyy：

• 我个人非常推荐的是面条机！简直改变人生，作为一个手残又没地方擀面的爱面条的人，我今年才入的九阳的面条机，完全不后悔！从面粉到面条不用半个小时，而且也就是水和面粉加入就可以，甚至都不用站在厨房，让面条机自己揉面就好了。而且还可以加入beets的汁，菠菜汁，紫薯粉什么的做出彩色的面条！饺子皮和空心面也是可以直接用面条机做出来。特别方便！
• 也有不同的面条粗细选择。彩色的面条吃起来心情就好了，而且真的不需要技术

推荐7：面包机

• 面包机，便宜的那种比较好，可以用来搅打比较湿的面团，例如面包面团。做饼，面包比较多的朋友一定要有一台。只放所有材料，交给面包机做的话，做出来的面包口感不太好，不过不挑剔的话也是非常方便省事的。当然厨师机更加多样，可以有更多功能，价格也会高一些。@small小指头

推荐8：豆浆机

 

• 豆浆机真的不错。前阵子入了免洗的那款，真是打开了新世界。每天一杯不同的养生饮品，状态很好。操作方便而且不是很占地方。强烈推荐！@JZhang926
• 最近新入的九阳免手洗破壁豆浆机绝对是我的新宠，超喜欢，每天都用实在太方便啦！很细腻的口感，完全不用过筛。最高端是有自动清洗功能。还可以煮咖啡，打果汁，各种豆浆，米糊，五谷浆等。实用又健康！还有预约功能一早不用早起就可喝上热气蒸腾的豆浆啦！值得拥有！@Seagull168
• 豆浆机必备！特别冬天來了早上喝上一杯热腾腾的豆浆，这早上都元气满满了！隔夜在都浸泡软，然后隔天起來倒进去豆浆机，去洗脸刷牙什么的，20分钟后就有一杯热腾腾的豆浆了！@七顆小星星

推荐9：蒸炖锅

• 蒸炖锅，炒鸡好用！将食材放入里面的容器内，底下加上水就可以了。可以预约9.5小时 也可以直接使用 分半小时、两小时、四小时的基础设定，也可以自行调节时间。炖肉炖汤都超级香的。都炖的特别软烂 还不会有香味流失。最方便的是 打开之后就可以不用管它，完全不同看管。小号的，够一个人大概一两炖的量。@喵喵喵星人

• 必备大同电锅！蒸煮样样行呀，最棒的是东西放下去水放下去，开关一按完全不用理它、自己烧光水会停止，绝对是省时省事省力好帮手唷！能做的料理太多了，白饭、粥类一定可以，任何需要蒸熟的食物、冷冻食品、水饺、包子、小笼包、蒸蛋也没问题。甚至甜食也可以搞定，中筋麵粉做的包子馒头也可以用它蒸熟，还有蒸蛋糕、蒸发糕，用途太多了，厨房怎麽可以少了这个万用电锅呢。@宇哥的宝宝
• 我还要推荐天际的隔水炖盅。用来做汤汤水水比较方便，可以预约，完全不用担心会煮干水，前一天晚上预约，第二天早上就可以喝粥或者养生汤啦。@一小只_丸子

推荐10：蒸蛋机

• 最喜欢的小家电就是Dash的煮蛋机，水煮蛋、水波蛋都可做，很喜欢早餐加上一颗水煮蛋，稍稍加点醤油吃下，就感觉暖意十足。@HcKoya

其它推荐

• 喜欢广式肠粉的小伙伴一定要入手小熊肠粉机啊，自从来了美村我快十年没吃过肠粉了，自从入手肠粉机后我又过上假装在国内的幸福日子，肠粉机小巧易收纳，清洗方便。用在华人超市买的肠粉专用粉调成浆，切好你喜欢的配菜，大概半小时烹饪时间你就能吃上香喷喷滑溜溜的自制肠粉了！这款机子除了蒸肠粉还能用来蒸鸡蛋蒸包子蒸杂粮等等，小身量大用途，你值得拥有！@绿苏

• 象印电火锅，冬天吃寿喜烧，烤肉，火锅，都一锅搞定。@vectorgalesaur

• 最爱使用烤箱！无论烤甜点、饼乾、披萨、蛋挞、布丁都难不倒！我最近很喜欢用烤箱烤酥皮类的食物！刚好前阵子的爆款美食是酥皮，我就用烤箱烤了超简单的苹果玫瑰捲大受好评！！！还有蛋挞也是太无敌了。@克罗伊T

• 小烤箱，烤少份的甜品，小蛋糕、cup cake非常实用。@SandyJlove

• instant pot 电高压锅、空气炸锅、厨师机kitchenaid、电烧水壶，电饼铛、Vitamix料理机，太多啦！厨房够大能放下的话，多多益善，哈哈！@厨房里的侠女

• 手持搅拌器，使用频率非常高，打防弹咖啡，打发少量奶油，打牛油果奶昔等等。@Sorabear
• kitchen aid的手动打蛋器一定要有，平时做的所有蛋糕，有它一个就够了。厨房必不可少还有电热水壶、破壁机、咖啡机......想说，我还缺个养生壶。@SandyJlove

• 北鼎养生壶，买来之后每天都在用，换着花样。水煮西兰花，融化巧克力做热可可，温泉蛋，蒸蛋羹，还有常规的花茶，豆子汤，热水壶，还利用酸奶功能保温热水，直接入口的舒适温度。@Sorabear
• 北鼎的养生壶我自从买来以后真是每天都在用！超级方便。做小米粥，红豆汤，银耳莲子羹，冰糖梨水各种能想到的汤汤水水一键搞定，强力推荐！@本本Evelyn

• 一只小巧精致的吐司机也会为厨房增添乐趣，从好吃的吐司展开一天是非常美好的。吐司机方便摆放不占地方，操作也挺简单的，早餐吃吐司，做起来十分方便，除了可以加热吐司，把吐司变得外脆里嫩，烤得香香脆的，而且还可以各种随意搭配的，每天做出不一样的早餐。@呆到深处超级萌

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