叉烧酱一般都用来烧肉、烧排骨，试试用它来烧豆腐吧，味道也非常不错。为了增加口感，豆腐先炸过，再用酱来烧，吃起来外脆里嫩。虽是纯素食，但是益于酱汁的浸染，咸甜适口，非常鲜美👍🏻。
*用料*
老豆腐1块、白芝麻适量、香葱1根、生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许
*做法*
第一步：首先呢将老豆腐控干水分（因为接下来要油炸，出于大家的安全考虑…你懂得～），再来切成三角块（当然你想切成别的形状，我想应该也没有什么问题）。
第二步：起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角；中火炸豆腐块直至两面金黄，有一层硬壳出现
第三步：将炸好的豆腐角捞出来，放在厨房纸上吸吸油；在趁着“去油”的时候在小碗里先放入叉烧酱
第四步：再来在刚才的小碗里倒入一茶匙生抽；
（还可以根据个人的口味加入少许蜂蜜哦）。
第五步：向小碗中放入盐和鸡精，再来半碗矿泉水；用勺子充分搅拌均匀，作为料汁待用
第六步：另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角；快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁
第七步：撒入适量白芝麻；最后撒上葱花即可（这俩儿先后顺序没太大关系啦）
第八步：收汁要大火，动作要迅速，否则豆腐煮软会影响口感（就浪费了我们炸它的功夫了）。
最后一步啦：准备好碗筷并尽情享用啊！🙌🏻
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