Puff Pastry 在DM 晒货区被称为“万能酥皮”, 无论是西式甜点，还是中式点心，凡是起酥的食物都能担当👍。酥皮又是冷冻的半成品，所以即使是烘培小白，只需分份儿、整形，也能分分钟做出有模有样的甜品来，唬唬外行人绝对没问题🤭。
这么省时省力的酥皮一直是我家冰箱里的常客😁。即兴做盘小茶点，或为即将到来的客人做些快手甜品，再或是临时给家人补份明日早点，酥皮都是我不二的选择。上图三款是我买过的酥皮，Pepperidge Farm 酥皮售价最高，但起酥效果最好，消冻后也容易整形；Trader Joe's居中；印度店买的酥皮最实惠，但消冻后要快速整形，否则粘连很严重，造型复杂就会黏成一塌糊涂😥, 而且叠落层次多也会影响起酥效果。
下面就给大家show几款我最近做的几款酥皮，有咸有甜。甜点、茶点或早点都能充当，且快手美味，有酥皮帮忙，秒变大师😂😂。
超简单的小酥包
手边🈶各式果酱或巧克力酱就能马上做起，把酥皮分份儿，包上果酱，封口或用叉子压紧边缘。可以做成各种形状，长的，方的或三角形。
蛋挞皮
想吃香滑软嫩的蛋挞，但手残抑或手懒做蛋挞皮，这时也可以请酥皮来帮忙，味道口感也是一样棒棒哒👍！
童年美味
小时候过年的时候，家里都会自己炸咸的千层麻叶和酥脆的麻花，早点也吃，零食也吃😋。我虽然没有爸爸的手艺，但偶尔可以靠酥皮来解解馋🤗。
网红蝴蝶酥
这次用的就是印度店买的酥皮，一消冻，酥皮立马变软变黏，蝴蝶结🎀又相对费时，所以最后起酥效果不佳，造型坍塌😓。
热狗可颂
临时准备的明日早点，没想到比发酵的热狗面包卷更受欢迎。早点也要花样翻新，孩子们很容易喜新厌旧😅，唉！
酥皮的花样做不完，还有许多巧手小仙女的食谱没来得及尝试。百变酥皮，希望有一天我也能做出百样来😜。
感谢读到最后的宝宝们💕💕！
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