秋冬必备低热量甜品蛋糕
最爱最爱的有太多太多 在这里给大家分享几款最容易 口味佳 造型简单又好看的甜品和蛋糕
组合水果蛋糕🎂
内容丰富 简单上手
第一步准备一个6一8寸的胚
这里有几种可以选择的是
横向切片 一般分为三片 做夹层
用磨具将面胚的中间掏空 做口味爆浆 做新意礼物 都很可
我最长做的就是横向切片了
使用切片刀将蛋糕分为同等三等份
准备夹心材料 随心所欲
可以准备喜欢的果酱 各种水果丁 或者紫薯 芋头馅 搭配着口感层次丰富的果酱是一个蛋糕好吃的关键
做一个蛋糕 我习惯将材料分三次准备
首先做蛋糕胚
其次准备夹心的果酱和水果 将搭配的水果和装饰品都准备好
最后打发夹层所需的奶油和裱花的奶油
不管做任何造型的蛋糕
把步骤分为几步之后 操作就会很顺利 分工明确的知道下一步是什么
准备好所需的材料之后 开始动手制作戚风蛋糕
戚风蛋糕制作按尺寸大小 网上有很多攻略
最值得注意的就是蛋白部分打发 然后混合
使用搅拌板从底部慢动作进行翻拌 而不是随意的搅拌 随意搅拌容易消泡 从而导致蛋糕制作的失败
当一个完美的戚风蛋糕制作完成的时候蛋糕也就成功了一大半
抹面的奶油快打发成功的时候加入调色或者调口味的配料 我常用的有芋头 原味 紫薯 火龙果
同口味的蛋糕都可以做成不一样的造型风格
如果不确定喜欢什么样的 可以先找网图 然后再将搭配的材料换成自己喜欢的水果或者饼干之类的
这样动手就会更容易
之前的我以为蛋糕有多不容易做 开始研究之后每年的生日蛋糕🎂 日常的甜品下午茶都喜欢自己做
非常容易上手
成就感满满
小甜品就更容易做啦
每做一次都可以做好几个盒子蛋糕 夹层的各种口味 榴莲的 蓝莓的 草莓的 香蕉的
只需在原材料里加入不同的配料即可
快给自己做个精致的甜点吧
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