感恩节买的火鸡🦃我是做的扒鸡，太大了吃不完都吃腻了，怎么办呢？来做个火鸡🐔美容皮冻吧。
材料
猪肉皮900克，
熟火鸡肉450克，
姜一小块，
香葱两颗，
料酒一勺，
盐一大勺，
小苏打一大勺，
步骤：
1.先把肉皮洗净切成几段放锅里煮五分钟，捞出去掉肉皮内测脂肪后切成细点的丝.就是这个样子。
2.把切好的肉皮放盆里放一大勺小苏打，一勺盐少放点儿水，用手抓洗，多抓一会儿，这一步是为了去除肉皮上的怪味，抓好了用清水多洗几遍，一直洗到水清澈就洗好了。洗好了用漏盆控干水备用。
3.把火鸡肉撕成细丝，放盘里备用。
4.起火🔥烧水，肉皮和水的比例是1：3，先把水烧开，肉皮和鸡肉丝放锅里，放几片姜，料酒两小勺，香葱段放里，少放点盐。大火煮三十分钟后转小火在煮二十分钟。
5.五十分钟之后，用勺子🥄盛点汤用手指沾沾，有点沾手就可以了。找来两个饭盒连汤带肉一起装盒，记得把葱姜捞出来。
6.最后把装有皮冻的盒子晾晾，等晾凉了放到冰箱里一宿皮冻彻底凝固了就可以，吃的时候可以切点儿蒜末加点儿酱油，辣椒油蘸着吃特别香。
吃上一口滑滑嫩嫩的，满满的胶原蛋白，特别香，太满足了，这样一盘鸡肉皮冻我家一顿都不够吃。喜欢的就做做吧，冬季皮肤干燥多吃点胶原蛋白对皮肤特别好！
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