今天来分享一道特别适合冬日吃的暖心暖胃锅——韩式泡菜豆腐锅，是很适合和家人在节日期间一起分享的热气腾腾的美食！
这是一道很经典的韩式料理，步骤超级简单，只要汤汁味道调好，其他基本不会出错，厨房小白友好😆
食材
嫩豆腐 1/2块（约230g）
辣白菜 约150g
洋葱 1/4个
大葱 几段
韩式辣酱 2汤勺
酱油 1汤勺
辣椒粉 1汤勺
糖 1茶匙
小米椒 2个（可选）
虾仁 几只（可选）
金针菇 1把
包菜 适量
魔芋 适量
五花肉 可选
图片来自于@冰凌燕小妖 ，版权属于原作者
步骤
1⃣️准备好所有喜欢的食材，1/4个洋葱切丝，大葱切段，豆腐不用切，用牙签戳一戳方便入味；
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2⃣️调酱汁：2汤勺韩式辣酱、1汤勺酱油、1汤勺辣椒粉、1茶匙糖，混合均匀备用；
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3⃣️热锅放底油，中火炒香洋葱丝和葱段，紧接着放入辣白菜炒香，然后把它们均匀平铺在锅底；
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⚠️小贴士：如果你想要更香一点的锅底，就切几片五花肉，锅里不放油直接下五花肉煸香，然后用五花肉炼出的油炒香洋葱、葱段和辣白菜～
4⃣️火关小，在锅里摆上嫩豆腐，然后倒入调好的酱汁，加入适量的水（差一点没过豆腐块的水量即可，不然味道会淡）；
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嫩豆腐记得下锅前提前戳一戳方便入味哟～
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5⃣️盖上锅盖大火煮开2分钟，转中火，加入虾仁、包菜、金针菇、魔芋等你喜欢的菜，继续煮；
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金针菇用铲子压一压浸入汤汁后很好熟～
6⃣️盖上锅盖煮3分钟左右即可，尝一下味道，如果你食材放的比较多可能需要再加点盐调味😃
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7⃣️用勺子把豆腐切拌开，切两根小米椒摆盘开吃！
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配上一碗米饭，营养均衡，味道也是非常赞的，很适合和家人一起分享哟😃
和这道料理类似做法的还有韩式部队火锅，大家喜欢的话可以看看这篇文章哟，也是超级适合冬日的美食大餐👇
好啦，今天的“冬日暖心韩式泡菜豆腐锅”就分享到这里啦，希望大家喜欢❤️欢迎大家点赞、收藏、转发➕关注我哟，有什么疑问也欢迎留言，谢谢大家支持💕
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