作为一名北方人，饺子🥟与我们的生活息息相关。无论什么节日，都是要吃饺子的！元宵节吃元宵但是也是要吃饺子，中秋节吃月饼🥮还是要吃饺子。
我对饺子的感情也很纠葛，小时候最爱吃韭菜鸡蛋，黄瓜鸡蛋和鲅鱼馅儿的，每次会吃一大盘；后来，大概是吃多了，渐渐对所有的水饺失去了兴趣，过年时候家里老人不惜重金只为诱惑我吃一个饺子，像似不吃饺子年都过不好；但是，自从读了大学离开了家乡，仿佛所有的食物都有了“家的味道”和“非家的味道”的区分。饺子🥟，这一在北方人生活中扮演重要角色的食物，自然被赋予了“家的味道”。突然间，我又重新爱上了他。
来到美国之后，自我感觉厨艺日渐精进，得瑟到我忍不住想要挑战一下包水饺🥟！无奈老公始终有心理障碍，觉得超市卖的肉都是碎肉制作的，非要自己买肉自己回家剁。果然，男人的话听一听就好，千万别当真——等了好久他也没帮我剁肉馅。
所以我干脆买了这款小熊的绞肉机，$50买不了吃亏买不了上当，心想不好用扔了也就算了。因为也试了一下nutribullet blender，打碎东西还好，绞肉真是没法用。但是！！！小熊🐻这个国产品牌真是超乎我的预期，把肉稍微切成一块块扔进去，几秒就打碎了，几十秒就变肉泥了。
我通常会把葱姜跟肉一起扔进去，会被一起打碎。唯一的问题是，如果你单独打碎葱姜的话，量太少是有可能打不均匀的，因为它们会被甩到容器壁上接触不到刀头。
下图是可以用来切末、打碎和绞肉的刀头。
有了这款绞肉机之后，我对“家的味道”的很多思念都可以转化为行动力。因为绞好了的肉馅不但可以包饺子🥟，还能用来炸丸子——绞成肉泥的肉搭配kitchenaid的混匀转头不断加水搅拌，多汁Q弹的肉丸子原料就ready啦！
而且，以前用nutribullet打碎芝麻给老公做芝麻丸（头秃香菇蓝瘦）总觉的容积太小，做一次仅够吃一周。现在，我用小熊这个绞肉机，轻松一次可以做两三周的量，虽然打得不如nutribullet碎，但是我觉得效果相差应该不大（毕竟这么久我也没看出芝麻丸有什么生发效果🙃）。
意外的惊喜是做红豆沙！外面买的豆沙都太甜，吃起来满满负罪感，自己做红豆沙简单又可以减少糖的摄入。之前用nutribullet打得太细腻，我都是打碎➕不打碎的红豆混合才能做出来我想要的稍微有点颗粒感的红豆沙。但是用小熊这个机器打出来均匀的颗粒感让我十分满意，每次又能做很多冻起来随时取用。
这个机器还配了另外切片和切丝的刀头，我以为只是“多功能”的噱头，但最近开发了一下他的切丝功能，又是满满的惊喜。不再拘泥于刀工的限制，实现了土豆丝自由！
非常有意思的是，发现了一个tricky的地方，物料的横截面决定了丝的长度，放了黄瓜横断面和胡萝卜🥕纵面切丝效果的对比图，让你们感受一下。
目前尚未开发切片功能，毕竟我的“家的味道”的记忆中没什么是需要切片的，可能我刀功不好是遗传我老妈，她的刀工不允许片状食材的出现。
感觉自己真情实感的使用心得分享却充满了浓浓广告味（广告位招租！），反正我就轻易了通过这一个绞肉机种草了小熊🐻这个国产品牌，而且成功将这款绞肉机安利给了我身边的好朋友。
有谁拥有同款？一起交流一下，看看这个小机器还有什么功能可以开发。如果你还没有同款，那你心动了吗？😜
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