Dealmoon爆款美食 | 挑战自制创意咖啡topping，超火的荷包蛋拿铁你喝过没？（有奖征集）

君君每月一会有奖征集美食栏目【Dealmoon爆款美食】第11期上线！本档栏目专门为好吃宝宝准备，旨在和大家一起发掘超人气的美食做法！每期君君会发布近期热门美食主题，并用金币奖赏前来交美食作业的小伙伴！

往期爆款美食，你可能感兴趣：

• 100种草莓神仙吃法分享！
• 用万能酥皮Puff pastry解锁快手甜品食谱！
• 无需打发做网红巴斯克芝士蛋糕，新手友好！

前有400次咖啡爆火，最近荷包蛋拿铁又席卷了咱们咖啡界。在做好的咖啡顶，放上超有创意的咖啡topping，可以是蛋白糖、棉花糖制成的荷包蛋，也可以是巧克力、奶油DIY的其他小可爱，甚至还有用花生、油条做topping的。大家快来开动小脑瓜，尝试做一杯创意咖啡topping吧！

------先来看看晒晒圈小伙伴们的创意咖啡topping，给你一点动手灵感！

奶油芒果荷包蛋咖啡

@icysummer 做法分享：

1. 材料：速溶咖啡，糖（Brown Sugar），热水或温水

2. 做法：咖啡、糖、热水 一样的比例，做大杯3:3:3，糖的比例依据个人口味减少，但不能太少糖，糖有助于起泡沫（个人喜欢的比例是3:1:3），手动打蛋器快速打发只需几分钟

3. 用你喜爱的杯子提前倒入牛奶，再倒入泡沫咖啡，简单的泡沫咖啡就完成了

4. 荷包蛋做法：芒果 切丁捣碎成泥，Whipping Cream 快速打发，盛一勺打发后的whipping cream装饰在泡沫咖啡上面

5. 最后用芒果泥点缀，一颗荷包蛋就形成了。

创意花环咖啡

@布拉格之谜 做法分享：

1. 倒入半杯咖啡，加入海盐芝士奶盖

2. 奶盖的做法：淡奶油65毫升加入10克奶油奶酪，加入5克白糖和一克盐，一起用电动打蛋器打发至5成分

3. 表面过筛加入黄豆粉，在杯子的边缘一圈挤上抹茶奶油，再装饰一下冷冻后的树莓，装饰一下花花草草，过筛加入糖粉就完成啦！

快手雪顶咖啡

@冰凌燕小妖 做法分享：

1. 准备一个竖长型杯子，和适量牛奶一起提前在冰箱里冷藏一小时或者冷冻10分钟；

2. 用做dirty咖啡的方式，把牛奶杯放在咖啡机下直接萃取意式浓缩，咖啡会顺着牛奶杯壁缓缓流下，35ml左右就够；

3. 加入适量冰块，选你喜欢的冰淇淋（我用的火炬冰淇淋），轻轻放在冰块上即可！

-------Dealmoon 爆 款 美 食 作 业 墙，等 你 来 上 ------

黑芝麻燕麦拿铁

@此用户已修改名称 做法分享：

1. 隔夜燕麦就是前一晚牛奶和燕麦泡一起，今天早上剩的隔夜燕麦，用料理棒打细腻一些。

2.  杯中放入冰块，倒入打好的隔夜燕麦，再倒入牛奶。

3. 咖啡奶泡的做法就是前阵子流行的韩国400次咖啡做法，咖啡粉+糖+水，比例1:1:1，比如一勺咖啡一勺水一勺糖这样。用电动打蛋器搅打成细腻泡沫状。慢慢倒在牛奶上面。

4. 最上层撒一些自己打的黑芝麻粉，装饰一块焦糖饼干。

兔子糖豆咖啡

@承天载物 做法分享：

1. 煮咖啡的同时，拿一块奥利奥加杏仁奶打汁

2. 咖啡+冰块+奥利奥奶

3. 挤上奶油，撒一点兔子糖豆即可

豆乳丸子拿铁

@老楊 做法分享：

1. 材料:糯米粉，黃豆粉，豆乳，咖啡

2. 做法:糯米粉一點點慢慢加水攪拌,水太多會無法揉丸子

3. 揉成一顆顆小湯圓待用，水滾煮湯圓,熟後撈起放冷開水中待用

4. 依照杯子大小,串上3~4顆糯米成一小串,

5. 用豆乳替代鮮奶打成奶泡,放上糯米丸子,灑上黃豆粉即可。

抹茶咖啡冰拿铁

@SandyJlove 做法分享：

1. 先准备一小杯咖啡（大约60克，速溶或expresso都可以）

2. 搅拌杯中加抹茶粉5克，倒入25克温水和15克糖搅拌均匀

3. 倒入50克奶油用奶泡器打发至细腻浓稠的奶盖备用

4. 玻璃杯中加入冰块，倒入牛奶至7分满，加入一点炼乳，倒入抹茶

5. 最后倒入咖啡即可，搅一搅就可以喝啦。

香橙咖啡

@承天载物 做法分享：

1. 一颗柑橘/香橙，切半，半颗只取果肉放入杯底，另半颗切片作装饰

2. 最后倒入咖啡即可浓郁的咖啡味还是主调，只是混合了一丝丝橘子的香气。

樱花拿铁

@supermommy 做法分享：

1. 冲一杯浓咖啡，可以做热饮也可以做冰饮

2. 倒一杯牛奶，加上1T草莓粉用frother 打到绵密细致的奶泡，这样草莓奶泡就做好

3. 把草莓奶糖和奶盖轻轻倒在咖啡上面这样樱花奶泡就做成功了！这种奶泡不仅好看，而且没有奶盖脂肪含量，完全不用加糖。草莓粉本身就有天然的糖分。

醒神樱花树咖啡

@承天载物 做法分享：

1. 材料：咖啡；奶油；巧克力；奥利奥

2. 浓缩的咖啡来一杯，挤上奶油

3. 巧克力切碎条，粉色奥利奥敲碎

4. 待奶油稍稍融化，巧克力碎作枝条，撒上奥利奥作樱花即可完成！

蛋白糖霜荷包蛋Topping

@Roxy克西 做法分享：

1. 取一个鸡蛋清，加入30克白砂糖和一两滴柠檬汁，打发至提起有尖尖角状态

2. 筛入奶粉四克，玉米淀粉三克，翻拌均匀

3. 取裱花袋，把准备好的蛋白粉挤在烤盘之上。没有裱花袋的徒手用勺子摊在烤盘之上也可以哦～做出来的效果会更自然～

4. 接着在剩下的蛋白糊中加一滴黄色色素，翻均匀。挤在刚才的白色蛋白糊之上。这样一个太阳蛋的形状就做好了！

5. 烤箱预热，200华氏度放烤箱内烘烤70~80分钟。拿出来的太阳蛋可以直接吃哦，甜甜的又有一股奶香～当做小零食超棒～也可以放在牛奶咖啡奶茶上面作为装饰～平常放在保鲜袋里收藏就可以啦！

泥石流咖啡

@承天载物 做法分享：

1. 一大勺芝麻粉垫底

2. 煮好的咖啡冲半杯

3. 盖上奶油提提味

4. 再一勺芝麻多补补

5. 虽然是奇奇怪怪的配方，但是没有怪味，没有异常，出其不意的好喝。

低脂海盐芝士奶盖

@布朗宁兔兔 做法分享：

1. 缺德舅 Light cream cheese 50g（这个比一般的芝士奶酪脂肪克数低一半）2% milk 50ml，Whipped cream 100ml，糖10g, 海盐1g-2g 

2. 具体步骤:50g cream cheese 加海盐跟糖隔水融化，另外找个容器倒入奶油, 再倒入融化的cream cheese 混合开始疯狂低速打发（低速）

3. 打出小气泡如P4开始少量多次加入牛奶(50ml最多)继续低速打, 打到液体绵密搅拌器能在碗里滑出纹路就大功告成！

巧克力酱拉花咖啡

@HWHW 做法分享：

1. 牛奶半杯，大約280ml, 微波加熱後使用手持攪拌器打入氣泡微微提升液體至300ml，持續搖晃
2. 拿一杯剛煮好的 Nespresso咖啡，倒入打泡後的牛奶，最後用湯匙挖出奶泡，用筷子沾咖啡花上猪猪的眼睛鼻子，也可以用筷子沾巧克力酱做拉花。

 

作业上墙金币奖励 实时派送中......