来地处密西西比河海口的新奥尔良旅游，最重要的是绝不能错过这里的生蚝海鲜鳄鱼肉。其次是去几家历史悠久的餐厅，在有故事的老房子里体验南部特色传统美食。每道传统菜各餐厅做的都稍有不同，越高级的餐厅越好吃。
新奥尔良美食分类
新奥尔良美食分类的界限比较模糊，主要分两种Style：
1️⃣Creole Food 克里奥尔风味
克里奥尔是指出生在殖民地地区的欧洲后裔。克里奥尔风味食物受法国和西班牙的影响，又结合当地地区食材，更接近欧洲风味。香料和海鲜为主，配上浓厚的调味汁。
✨传统菜：
👉 Crawfish Étouffée 小龙虾奶油浓汤盖饭 🌟🌟🌟🌟
👉Jambalaya 什锦烩饭 🌟🌟
👉Red Bean & Rice 🌟🌟🌟
👉Muffuletta
起源于这里的意大利移民，用圆形西西里芝麻面包做的三明治。
2️⃣Cajun Food 卡真风味
卡真是出了市区，法裔加拿大定居者后裔。卡真食物更像农村家乡菜，充满乡土气息。
✨传统菜：
👉Boiled Seafood 手抓海鲜 🌟🌟🌟🌟🌟
👉Shrimp & Grits 虾配玉米泥 🌟🌟🌟🌟🌟
👉Gumbo 浓汤泡饭 🌟🌟🌟
👉Biegnets 贝奈特饼 🌟
👉Po-Boys 穷小子三明治 🌟🌟🌟
餐厅推荐
📍Court of Two Sisters
一家坐落在法国区中心，拥有最美花园和爵士表演的餐厅。餐厅的这幢房子建于1832年，一对姐妹继承了房产后开了一家奇珍物品店，后来转型做了餐厅。穿过昏暗斑驳的砖墙过道，就是被藤蔓围绕的室外花园。在有喷泉池和带落地窗长廊包围的花园里吃一顿Brunch，一边享受音乐一边享受懒散的阳光。这家餐厅不仅环境氛围最佳，菜品也是好吃到没法用语言去形容，是一家会让人感到幸福的餐厅。
Turtle Soup
Shrimp & Grits
虾的鲜，香肠的咸和米泥醇香的奶油牛奶味互相冲撞，点缀的香葱欧芹碎给这道菜添加了不少香气。
Duck Leg Confit
甜甜的L'orange Sauce橘子酱混合着坚果和地瓜，搭配鸭腿。
Banana Foster
香蕉和冰淇凌的组合甜点，淋上用红糖，肉桂，黑朗姆酒和香蕉酒现场制成的酱汁。甜到爆炸。
📍Luke
Happy Hour 每天15:00-18:00，个头大新鲜肥美的生蚝 $1/个 ！鸡尾酒半价。
Crawfish Étouffée
📍The Original French Market Restaurant and Bar
吃Canjun风味手抓海鲜来这家1803年创立的海鲜餐厅，没进门就闻到了香味。海鲜Maeket Price，$25吃一盆小龙虾，爽歪歪。
Seafood Combo PoBoys
夹炸的牡蛎和鱼的三明治。没想到炸的海鲜一样的鲜嫩多汁。不想吃三明治，炸海鲜拼盘也是不错的选择。
📍 Original Pierre Maspero's
吃特色Fried Green Tomatoes 和Seafood Pot Pie可以来这家1788年创始的Local餐厅。
Fried Green Tomatoes
Red Beans & Rice
搭配了安度耶香肠和鳄鱼肉香肠的Red Beans & Rice。
Crawfish Étouffée
这家的小龙虾盖饭就不如Luke好吃。
📍 Felix's Restaurant & Oyster Bar
打卡很多人推荐的海鲜餐厅，环境比较嘈杂，食物也一般。牡蛎可以选Cocktail Sauce生吃，Char-Grilled，Bienville，Rockefeller，Buffalo。
Char-Grilled Oyster
蒜油加Cheese烤的生蚝还不错。
Blackened Alligator
香煎鳄鱼肉。肉比较紧实，没有异味确实和鸡肉很像，加盐和黑胡椒调了味。
Jambalaya
低配版西班牙烩饭，一般会混合鸡虾和香肠。
📍 Willie's Chicken Shack
虽然新奥尔良没有新奥尔良鸡翅，但来了Popeyes的起源洲怎么能不吃炸鸡。出了路易斯安那州还有Popeyes，就没有这家炸鸡了。这是我吃到过最嫩最多汁的炸鸡。
📍Cafe Du Monde
网红咖啡店，150多年只卖裹着糖霜的炸面包圈Biegnets。虽说是奥尔良特色，并没有觉得有什么特点。还是我们的油条更好吃。
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