冰菜是啥？我是从网络吃播里第一次知道的😂
from知乎“水晶冰菜（俗称冰菜、冰草、冰柱子）学名冰叶日中花，属番杏科，1年生或2年生草本植物，原产地非洲南部的纳米比亚等地，是一种类盐碱性植物，可在海岸处种植，世界多地都有引进种植，近年已经引入我国。水晶冰菜的营养价值主要存在“冰晶”中，其富含天然植物盐，属于低钠盐，对高血压、糖尿病、高血脂患者有益；富含的钠、钾、胡萝卜素等矿物质和多种氨基酸，脑力劳动者食之能减缓脑细胞的老化速度，强化脑细胞功能。”
总结一下，就是非常有营养的一种蔬菜。而且看起来种植不困难～
于是我从Amazon网购了种子～到货之后发现，种子上面是中文哈哈哈，
种子到了就可以开始种了～冰菜应该是喜欢温暖的环境的。所以其实不是很适合秋冬种植。反而应该是适合目前春夏季湾区的温度。不过拿到种子就想要试一试的呀～所以还是尝试着种了一批试试看。
冰菜的种子非常非常的小，和细沙差不多。很难一颗一颗的种。我在往上学习了一下，很多人是把冰菜种子和细沙混合在一起然后撒播的。
种植有个大概的规律，种子有多大，上面就覆盖多厚的土，这样便于种子发芽。所以冰菜，就属于那种上面最好不要覆盖土的，否则这么小的种子是没有力气顶开厚厚的土层长出来的。
因为是第一次种植，所以我还是用了育苗土先来育苗。育苗成功之后再移植。
育苗盒里先放好育苗土，然后用水浸湿。种子满满的撒在上面。之后就不要再浇水了，否则即使是很小的水柱，也会把种子冲跑。撒种子的过程就和帕金森差不多，要高频率小幅度抖动。
很快，小小的苗就顶出来了。苗出来之后，我觉得自己相对而言撒的还是挺均匀的。哈哈哈哈
这么小的苗，根细的像一根针一样的。所以每次补水的时候要用喷雾壶来。尽可能的轻。
11月的时候，小苗终于壮实了一些。因为是冬季，所以冰菜因为天气冷，茎部开始出现一些红色～如果是温室大棚里的或者夏季种的，应该是纯绿色的才对。
冬天草莓已经转移到种植带里过冬去了。所以草莓塔（花盆）就闲置下来了。我就用它来种冰菜了。冰菜本身根系很不发达，需要的土层也不深厚，花盆足矣。
十几天之后，缓苗成功，叶子支棱起来了，叶片开始变得宽大。这时候仔细看的话，已经可以见到叶片上面的水滴了，一层一层的～密集恐惧症患者估计分分钟连根拔起扔掉。哈哈
还是因为是冬季种的缘故，即使放在大太阳下，一天8+小时强光照，它长得也实在是很慢。12月的时候我决定采收一次了～
采收的时候就用剪刀剪顶部最大的植株即可。剪掉之后，下面的部分会长出来侧枝继续生长。
吃法，大家可以往上搜搜看。很多人是生吃的，或者放在沙拉里～
我更喜欢中式的吃法，蒜蓉麻酱凉拌一切😂
洗干净的冰菜先洗干净之后焯水。然后调好的麻酱加蒜粉和食盐搅拌均匀之后淋上去～
味道是很不错的～
网传，冰菜自带咸味～嗯，冰菜生长阶段，如果你给它浇一点盐水，那么长出来的冰菜的确会是咸的。如果你吃的是野生的，长在海边盐碱地里的冰菜，那么它也会是自带咸味的。
如果你和我一样，从种子种起，把它种在花盆里，种植过程中只给它浇自来水，那么长出来的冰菜是不会有咸味的，就是普普通通的菜的味道。
至于叶片上面的小冰晶一样的东西会不会是冰冰的？不会～我觉得着更像是视觉信息传达到大脑影响了你的味觉吧😂
但是总而言之，冰菜是个很有营养并且不难种的蔬菜～ 尤其是市面上不常见。种出来可以在朋友圈大肆炫耀一番了。
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