爱吃鳗鱼烧的朋友们都知道，鳗鱼烧价格可不便宜，不管是盖饭还是寿司，平时下馆子吃连小费至少也要30刀了。今天就来做一款平替龙利鱼烧。酱汁味道很接近鳗鱼烧了。
龙利鱼是超市里买的冷冻的，大概6片左右六七美金不到的价格。
我这是在华人超市买的冷冻的龙利鱼，6片7美金。按照一个人吃一条的标准，3口之家刚好够吃2顿。
取出解冻好的鱼放入煎锅，2面都要煎一下，不要总翻动，鱼肉会散的。
煎的时候准备好料汁:1勺老抽，1勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺蜂蜜，兑清水3-4勺搅拌均匀待用。
这个是2-3条龙利鱼的量汁。正好就是我们一家一顿的量。
如果喜欢口重的，可以通过出锅后淋些寿司酱来加重下口味。
鱼两面微黄后放进去料汁，开小火收汁，就可以取出来啦。喜欢拌饭的可以多留些汁水，不要熬干。
今天米饭不多，就简单包个龙利鱼寿司吧，米饭加点香油，握出1勺量的椭圆形，将鱼切片盖在饭团上，撒些芝麻。
喜欢讲些情调的朋友还可以用这种寿司酱汁摆个盘，注意别开大口挤酱汁，小口挤才容易拉丝摆盘。我今天的就口比较大没拉好丝。
如果觉得麻烦，直接整张鱼盖饭就行，可以根据喜好再加些芝麻，海苔等等。很适合快手小白自己做着吃。营养又美味，阔以!!!
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